Що таке тартинка?

Фото - Що таке Тартинка?

Тартинка - це один з популярних видів бутербродів, який також як і канапе відрізняється своїми мініатюрними розмірами. Професійні кухарі називають тартинки і канапе «бутербродами на один зуб». В якості основи для тартинок використовують нарізаний різними формами хліб.


Чаші всього для виготовлення тартинок використовують житній або ж білий хліб, який нарізають трикутниками, кружечками або квадратами. Нерідко для приготування тартинок використовують крекери, а також інші види несолодкого печива або шматочки рогаликів.

Головною відмінністю тартинок від інших видів бутербродів полягає в тому, що цю закуску подають у супроводі тільки одного гарніру. Крім того, основу для тартинок завжди змащують вершковим маслом або ж м'яким, а також сирним сиром. Варто відзначити, що для приготування тартинок використовують різні види начинок.

Найчастіше в складі тартинок можна виявити м'ясні та ковбасні вироби, а також сир, варені курячі або перепелині яйця, різноманітні види пасти, а також риба і морепродукти. Як правило, бутерброди тартинки красиво викладають на блюдо і подають до столу як закуску.

Примітно те, що тартинки можуть подавати до столу двома способами - в повністю готовому до вживання вигляді, а також начинку окремо в спеціальних піалах, а нарізані форми для бутербродів викладають поруч. Таким чином кожен гість може самостійно вибрати вподобану начинку і сформувати для себе свій власний вид тартинок.



Переглядів: 3679