Як приготувати тісто на кислому молоці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 243 кКал

Білки: 8г / Жири: 5г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Кисле молоко
(500 мл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Дріжджі пресовані
(11 р)

Борошно пшеничне
(1 кг.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Цукор
(0.5 ч.ложки)

Вода
(0.25 скл.)

Приготування тіста на кислому молоці по кроках

Крок 1

Фото - Тісто на кислому молоці - фото 1 кроку

Дуже м'яке, еластичне, повітряне і легке виходить тісто на кислому молоці. Якщо молоко у Вас скисло, не поспішайте його викидати, краще замісити тісто, та спечемо пірогі.Для приготування дріжджового тіста на кислому молоці нам знадобиться: борошно пшеничне вищого сорту, кисле молоко, вода, рослинна олія, куряче яйце, кухонна сіль, цукор, дріжджі бистродействующіе.Ітак, приступимо до пріготовленію.Для початку дріжджі розводимо в невеликій кількості теплої води до утворення пінної шапочки.

Крок 2

Фото - Тісто на кислому молоці - фото 2 кроки

кисле молоко змішати з цукром, сіллю, додати 2 жовтки і 1 білок, другий залишаємо для готового ізделія.Затем додаємо дріжджі

Крок 3

Фото - Тісто на кислому молоці - фото 3 кроки

Борошно просіяти. Всипаємо борошно порційно і замішуємо м'яке, що не круте, що не липнуче до рук тісто.

Крок 4

Фото - Тісто на кислому молоці - фото 4 кроки

Залишаємо тісто в теплому місці на 1 годину, щоб воно збільшилося в обсязі вдвое.Для швидкості підйому можна тісто покласти в пакет. Налити в ємність води, і пакет з тестом відправити у теплу воду. Так воно швидше підніметься

Крок 5

Фото - Тісто на кислому молоці - фото 5 кроку

Тісто готове!