Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 12 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 219 кКал
Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 35г
Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:
Приготування булочок ванільних з яблуками по кроках
Крок 1
Приготуйте відразу всі необхідні продукти для приготування булочок ванільних з яблуками. Яблука середнього розміру. Сорт ролі не грає, важливо, щоб яблука були соковиті і солодкі.
Крок 2
Першим етапом в приготуванні буде опара. Для цього потрібно розігріти молоко до 38 градусів і всипати цукор, додати дріжджі і все розчинити. Дати постояти хвилин 5, щоб "прокинулися" дріжджі.
Крок 3
Потім додаємо сире куряче яйце. Розмішуємо.
Крок 4
Додаємо просіяне пшеничне борошно, ванілін. І замішуємо тісто. Тут важливо вмесіть все борошно, тісто має вийти щільне, пружне. Добре якщо є тістомісильна машина. Хвилин 10 месім.
Крок 5
В кінці замісу повинен вийде такий колобок. Борошно витрачена вся, 4 склянки повних. Стакан у мене 250 грам.
Крок 6
Маргарин потрібно поставити на водяну баню, розтопити. Додати до тіста. Також влити 3 столові ложки рослинної олії рафінованої без запаху. І замісити знову тісто, обидва види масла мають бути в тісті.
Крок 7
Тісто стане трохи більш м'яке, однорідне, ароматне. Тепер його потрібно залишити в теплому місці для підйому на 1 годину. Я прогріваю до 40 градусів духовку, вимикаю її і ставлю туди тісто. Головне, щоб не було протягів.
Крок 8
Через 1:00 тісто добре піднялося.
Крок 9
Осадіть руками тісто. І знову поставте в тепло підходити ще на 1 годину.
Крок 10
Коли тісто піднялося вдруге дістаємо його.
Крок 11
Яблука потрібно очистити від насіння, знімати шкірку чи ні, тут індивідуально, дивіться по яблукам, якщо шкірка жорстка, то краще зняти. Ріжемо яблука не великими шматочками і додаємо до тіста. Втручаємося яблука в тісто.
Крок 12
Формуємо булочки. Для цього тісто розділіть на частини, залежно від бажаного результату. Я хотіла великих булочок, і розділила тісто на 12 частин. Скачуємо тісто в кульки. Викладаємо на змащене деко. Даємо булочок 30 хвилин для зростання. Духовку включаємо, прогріваємо. Температура випікання 180 градусів. Час 30-35 хвилин.
Крок 13
Булочки ванільні з яблуками готові. Зніміть їх з дека, остудить на решітці. Після повного охолодження зберігати в пакеті.
Крок 14
Приємного чаювання! Булочки вийшли солодкі, ароматні і шматочками солодких яблук.
Кулінарний рецепт швидкі булочки з яйцем з фото
Кулінарний рецепт пляцок хвилі дунаю з яблуками з фото
Кулінарний рецепт тісто бриош з фото
Як приготувати сметанні булочки - рецепт
Як приготувати тісто для приготування булочок - рецепт
Як приготувати ванільні булочки - рецепт
Як приготувати булочки малятка з карамелькою - рецепт
Як приготувати булочки з кунжутом на кефірі - рецепт
Як приготувати булочки з яблуками - рецепт