Як приготувати кекс з в'яленою вишнею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 342 кКал

Білки: 5г / Жири: 14г / Вуглеводи: 49г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Куряче яйце
(3 шт.)

Молоко
(0.5 скл.)

Соняшникова олія
(0.5 скл.)

Цукор
(1 скл.)

Борошно пшеничне
(1.5 скл.)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

В'ялена вишня
(150 м)

Приготування кексу з в'яленої вишнею по кроках

Крок 1

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 1 кроку

Дуже м'який, пухнастий, домашній і смачний кекс з в'яленою вишнею, довго зберігає свежесть.Готовім. Жовтки відділяємо від білків.

Крок 2

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 2 кроки

Додаємо в жовтки цукор і добре перемішуємо або розтираємо. Можна збити міксером або блендером.

Крок 3

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 3 кроки

Потім до жовтків з цукром додаємо соняшникова рафінована олія, молоко і соду (одну чайну ложку без гірки), яку треба погасити лимонним соком або оцтом. Просіваємо і насипаємо в тісто муку. Добре перемішуємо.

Крок 4

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 4 кроки

Білки збиваємо в стійку піну. Існує багато порад для того, щоб білки добре збили: покласти щіпку солі, лимонної кислоти і т.д. Я нічого цього ніколи не роблю. Просто збиваю білки віночком і все виходить.

Крок 5

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 5 кроку

Акуратно вводимо білки в тісто і перемішуємо лопаткою знизу вгору.

Крок 6

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 6 кроку

В'ялену вишню моєму і додаємо в тісто.

Крок 7

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 7 кроку

Форму для кексів змащуємо маслом і викладаємо тісто. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів за Цельсієм.

Крок 8

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 8 кроку

Печемо 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Крок 9

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 9 кроку

Охолоджуємо і дістаємо з форми.

Крок 10

Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 10 кроку

Посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо на порційні шматочки. Якщо кекс ви з'їсте не відразу, покладіть його в посуд з кришкою, він збереже свою свіжість ще днів пять.Вішня - чудовий фрукт. Завдяки речовині - кумарину. Він знижує згортання крові, що служить профілактикою серцево-судинних захворювань. Вишня має бактерицидні властивості, а червоний колір м'якоті вона має завдяки фарбувального пігменту антоціанів. Добре вишня в якості профілактики недокрів'я, тому в ній містяться магній, кобальт і залізо, а також вітамін С і В1, В6.