» » Як приготувати пахлаву - рецепт

Як приготувати пахлаву - рецепт

Прочитавши: 3582

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 304 кКал

Білки: 5г / Жири: 11г / Вуглеводи: 47г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:


Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(1 скл.)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Оцет 9%
(1 ст.ложка)

Фундук
(100 м)

Мигдаль солодкий
(150 м)

Волоський горіх
(100 м)

Гречаний мед
(1.5 скл.)

Вода
(2 скл.)

Борошно пшеничне
(450 р)

Приготування пахлаву по кроках

Крок 1
Фото - Пахлава - фото 1 кроку
Робимо тісто. В охолоджену кип'ячену воду додаємо яйце, цукор, сіль, оцет
Крок 2
Фото - Пахлава - фото 2 кроки
Перемішати вміст
Крок 3
Фото - Пахлава - фото 3 кроки
Додати борошно, вимісити добре тісто, накрити плівкою і залишити на тридцять хвилин
Крок 4
Фото - Пахлава - фото 4 кроки
Розділити на 12 кульок викласти на стіл і змастити олією залишити на 15 хвилин
Крок 5
Фото - Пахлава - фото 5 кроку
Готуємо начинку через м'ясорубку перемелює волоські горіхи
Крок 6
Фото - Пахлава - фото 6 кроку
У фундука заздалегідь прибрати лушпиння теж перемолоти
Крок 7
Фото - Пахлава - фото 7 кроку
Залишаємо десь 50 грам мигдалю на прикрасу
Крок 8
Фото - Пахлава - фото 8 кроку
Цукор перемолоти в бледере в цукрову пудру
Крок 9
Фото - Пахлава - фото 9 кроку
Змішати цукрову пудру, додати корицю і горіхи, перемішати
Крок 10
Фото - Пахлава - фото 10 кроку
Розкачуємо дуже дрібно кульку, викладаємо на змащену маслом сковороду, потім розгортаємо ще кульку і викласти на змащене тісто
Крок 11
Фото - Пахлава - фото 11 кроку
викладаємо начинку і зверху знову 2 пласта тіста
Крок 12
Фото - Пахлава - фото 12 кроку
Повторюємо теж саме. У мене вийшло не тонке тісто. Після випікання товсте тісто виходить твердим, тому звичайно тісто краще купити. У мене вийшло 3 шари начинки, тісто навіть залишилося
Крок 13
Фото - Пахлава - фото 13 кроку
Розрізати на шматочки і в середину покласти мигдаль, випікаємо при 180 градусах
Крок 14
Фото - Пахлава - фото 14 кроку
Робимо сироп, поставити на вогонь каструлю додаємо воду. У воду додаємо склянку цукру, і перемішуємо, варити до розчинення цукру
Крок 15
Фото - Пахлава - фото 15 кроку
Додаємо мед. Нехай варитися на повільному вогні до загустіння
Крок 16
Фото - Пахлава - фото 16 кроку
Коли майже спечеться пахлава, дістаємо і заливаємо рівномірно сиропом. Назад прибираємо і нехай запікається хвилин 5-10 поки не зарум'яниться
Крок 17
Фото - Пахлава - фото 17 кроку
Ось і спекла пахлава


Переглядів: 3582
Схожі
Кулінарний рецепт білий хліб з фото Кулінарний рецепт білий хліб з фото

Особисті враження про рецепт: Що може бути смачніше домашнього свіжого хлібця? Просто і смачно!…

Кулінарний рецепт торт екзотика з фото Кулінарний рецепт торт екзотика з фото

Особисті враження про рецепт: Гарний барвистий тортик на ніжному бісквіті! Абсолютно нескладно, не…

Кулінарний рецепт торт цариця естер з фото Кулінарний рецепт торт цариця естер з фото

Особисті враження про рецепт: Розкішний двоколірний пиріг для урочистого застілля! Дуже смачно.…

Кулінарний рецепт абрикосове варення з мигдалем з фото Кулінарний рецепт абрикосове варення з мигдалем з фото

Особисті враження про рецепт: Оригінальне поєднання абрикоса і мигдалю не залишить вас байдужими! …

Кулінарний рецепт аргентинські емпанадас з фото Кулінарний рецепт аргентинські емпанадас з фото

Особисті враження про рецепт: Ситні пиріжки з начинкою з фаршу, спецій і маслин! Емпанадас -…

Як приготувати шоколадну пахлаву - рецепт Як приготувати шоколадну пахлаву - рецепт

Складність приготування: Середньо Час приготування: до 1 години Вегетаріанство: немає Кухня: Не…

Як приготувати яблучну пахлаву? рецепт приготування Як приготувати яблучну пахлаву? рецепт приготування

Складність приготування: Середньо Час приготування: до 2 годин Вегетаріанство: немає Кухня:…

Пахлава. калорійність пахлави Пахлава. калорійність пахлави

Калорійність: 406.17 кКал.Енергетична цінність продукту Пахлава (Співвідношення білків, жирів,…

Що таке каранджи? Що таке каранджи?

Каранджи (Вживається також під назвами Пірікія або Гудж) - солодка страва індійської кухні. Являє…