Як приготувати печиво з полуничним варенням

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 381 кКал

Білки: 6г / Жири: 12г / Вуглеводи: 64г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(2 скл.)

Масло вершкове
(80 р)

Цукор
(5 ст.ложки)

Сода харчова
(0.2 ч.ложки)

Полуничне варення
(0.5 скл.)

Какао-порошок
(1 ч.ложки)

Мед натуральний
(2 ч.ложки)

Яєчний жовток
(2 шт.)

Приготування печиво з полуничним варенням по кроках

Крок 1

Фото - Печиво з полуничним варенням - фото 1 кроку

Печиво є незамінною випічкою будь-якого чаювання. Печиво відрізняється не тільки за своїм складом тіста, але і з естетичної точки зору. Адже хочеться, щоб печиво не тільки було смачним, але і красивим. Пропоную приготувати печиво з шаховим візерунком. Для цього буде потрібно замісити тісто і розділити його на темне і светлое.Пріступім до приготування загального тесту. У тарілку висипаємо борошно. Масло вершкове ріжемо на невеликі частини і додаємо до борошна. Ретельно руками розтираємо в крихту борошно з вершковим маслом. Маса повинна нагадувати крихту.

Крок 2

Фото - Печиво з полуничним варенням - фото 2 кроки

Потім додаємо цукровий пісок і харчову соду. Ретельно перемішуємо. Додаємо в тісто яєчні жовтки. Добре перемішати і додати рідкий натуральний мед. Ще раз ретельно перемішуємо.

Крок 3

Фото - Печиво з полуничним варенням - фото 3 кроки

Тісто необхідно розділити на дві рівні частини. Одну частину тіста не чіпаємо, а в іншу додаємо какао-порошок. Добре вимішуємо темне тісто. Обидва тесту готові, але їх потрібно накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 25-35 хвилин. Коли минуло встановлений час, дістаємо тісто з холодильника. Кожне тісто ще раз поділяємо навпіл, тобто виходить 4 частини тесту. Беремо частину світлого тіста і розгортаємо в пласт товщиною 2-3 мм. Пласт нарізаємо на рівні по ширині смужки. Ширина смужки десь 1 см. Також беремо частину темного тіста, розгортає і нарізаємо на смужки. Стіл присипати борошном і починаємо викладати смужки. Кладемо світлу смужку, потім темну, знову світлу і так далі.

Крок 4

Фото - Печиво з полуничним варенням - фото 4 кроки

Смужки між собою скріплюємо. Таким чином, у нас виходить смугастий пласт. Беремо другу частину світлого тіста і робимо з неї ковбаску. Кладемо світле тісто на смугастий пласт і загортаємо в рулет.

Крок 5

Фото - Печиво з полуничним варенням - фото 5 кроку

Другу частину темного тіста теж розгортаємо в пласт. Кладемо отриманий рулет на пласт з темного тіста. Знову звертаємо рулет. Отриманий рулет добре накриваємо харчовою плівкою. Рулет ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.

Крок 6

Фото - Печиво з полуничним варенням - фото 6 кроку

Потім дістаємо з холодильника і нарізаємо на невеликі шматочки. Товщина таких шматочків близько 1,5 см.

Крок 7

Фото - Печиво з полуничним варенням - фото 7 кроку

У середину кожного шматочка кладемо полуничне варення. Печиво викладаємо на деко і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо 20-30 хвилин.