Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 27 кКал
Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування квашеної капусти по кроках
Крок 1
Квасили капусту завжди. І в наші час її люблять усі, адже її можна використовувати не тільки в якості салату, але й додавати в багато страви. Пропоную один з варіантів приготування квашеної капусти на пряної подушці. Насамперед нарізаємо капусту соломкою.
Крок 2
Капусту кладемо у велику миску, додаємо сіль і мнем, щоб капусти виділила сік.
Крок 3
Морква трьом на тертку.
Крок 4
З'єднуємо моркву і капусту, перемішуємо.
Крок 5
У ємність, в якій кваситиметься капуста кладемо ароматний набір трав: листя хрону, смородини, вишні, кропу.
Крок 6
Наверх кладемо капусту
Крок 7
Розмішуємо у воді мед і заливаємо капусту. Ставимо наверх прес. Капуста повинна 2 дні стояти в теплому місці, а потім ставить в більш прохолодне. Кожен день, вранці і ввечері потрібно виганяти гази, які утворюватимуться при сквашивании. Капуста буде готова до вживання через 5 днів. Приємного апетиту.