Птах кулик

Птах кулик: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Птах кулик (середня ціна за 1 кг.)?

Птах кулик - це представник підряду, що належить до загону Сивкоподібні. Всього на території нашої країни налічується близько 75 видів цього птаха поряд з 31 родом. Серед усіх найвідомішим і поширеним є птах кулик-сорока.

За розмірами птах кулик нагадує скоріше голуба. Для нього характерне досить щільне тіло з товстими короткими ногами, які відрізняються малиновою забарвленням. Оперення у птиці кулик біле, винятком є голова, шия, частини крил і кінчик хвоста, які пофарбовані в чорний колір. Крім того, під очима у цьому птахи є невелика плямочка.

В основному живе птах кулик на берегах Баренцевого, Білого, Чорного, Аральського, Азовського і Каспійського морів, але нерідко зустрічається на деяких великих озерах і річках. Кулики, які проживають в північних широтах - птахи перелітні і зимують вони на півночі Африки та півдні Азії.

Під час осінніх перельотів птах кулик являє собою вкрай привабливу мішень для мисливців. Через те, що на території Росії ці птахи поширені дуже широко, вони є популярними об'єктами спортивного полювання. Багато любителів віддають перевагу м'ясу молодих і трохи розжиріли болотних куликів, так як воно надзвичайно смачне, соковите і м'яке.

Процес приготування м'яса птиці кулик абсолютно не складний - досить того, щоб обскубти і обсмажити тушки, після чого подати готове м'ясо з гарніром. До речі, в якості останнього відмінно підійдуть невеликі шматочки хліба, які потрібно підсмажити на олії. Непогано м'ясо кулика поєднується з протертим селерою, деякими солодощами, відвареною картоплею, фруктовим або зеленим салатом, а також свіжої або моченої брусницею.

Крім виняткових гастрономів якостей з глибокої давнини людям відомі і корисні властивості м'яса птиці кулик. Воно досить легко засвоюється організмом людини, додатково насичуючи його цінними амінокислотами, вітамінами, мікроелементами, а також мінералами.

З огляду на те, що м'ясо птиці кулик можна назвати відносно дієтичним продуктом, вживати його можна практично всім. У м'ясі кулика міститься багато білка і відносно небагато жиру з холестерином, отже, при помірному вживанні воно не здатне нашкодити навіть людям з серцево-судинними захворюваннями.

До речі сказати, в деяких джерелах навіть говориться, що регулярне вживання м'яса птиці кулик допомагає поліпшувати загальне самопочуття, збільшує рухливість, а також дозволяє зберегти стрункість фігури. Як будь-який вид дичини м'ясо птиці кулик - досить рідкісний, а тому цінний продукт харчування, який при можливості рекомендується включати в раціон харчування.

Харчова цінність