Банановий спліт (Англійською мовою - banana split) - це дуже привабливий і калорійний десерт, основними інгредієнтами якого є морозиво і банани. Це десертне блюдо, яке виступає різновидом Сандей, традиційно для американської кухні.
Класичний варіант бананового сплита являє собою очищений банан, розрізаний уздовж, поверх якого викладаються кульки морозива - ванільного, полуничного або шоколадного. Після цього десерт поливається ананасовим або полуничним сиропами, як варіант - шоколадним соусом. В кінці приготування банановий спліт посипається рубаними горіхами, декорується збитими вершками і коктейльної (мараскіновой) вишенькою. Як правило, банановий спліт прийнято подавати на довгастої тарілці-човнику.
Безсумнівно, всіляких варіацій бананового сплита сьогодні існує преогромное кількість і всі вони залежать від використовуваних добавок. Однак незмінними залишаються два основних інгредієнта - банан і морозиво. Іншими словами, точне приготування бананового сплита назвати складно, так як в цій справі кулінари намагаються придумати хто на що здатний.
Тим не менш, винахідником першого бананового сплита вважається учень фармацевта Девід Стріклер, який в 1904 році почав продавати ці ласощі по 10 центів (удвічі дорожче звичайного морозива). Але банановий спліт дуже полюбився учням коледжу, який знаходився по сусідству, і вони стали постійними клієнтами тямущого кулінара.
З вуст в уста переходили чутки про небачене морозиво й не дивно те, що в 2004 році жителі міста Латроуб (штат Пенсільванія) відзначали столітній ювілей всесвітньо відомого бананового сплита.
Як приготувати банановий шоколад - рецепт
Банановий лікер
Банановий джем
Банановий сироп
Банановий сік
Банановий хліб
Банановий сироп зелений і його вживання
Банановий лікер зелений і його вживання
Полуничне морозиво. калорійність полуничного морозива