Джулеп

Джулеп: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Джулеп (середня ціна за 1 л.)?

З арабської мови назва коктейлю перекладається як рожева вода, а основним інгредієнтом цього охолодженого напою є свіжа зелень м'яти. Крім того, до складу джулепа можуть входити різноманітні сиропи, свіжі фрукти і ягоди, алкоголі містять напої і навіть мінеральна столова вода.

Цікаво, що спочатку джулеп представляв собою просту питну воду, в якій розчиняли цукор. У такій підсолодженою воді було прийнято розводити гіркі мікстури, настойки та інші лікарські засоби. Перші згадки про джулеп зустрічаються у творах Джона Мільтона і Самюеля Пепис, які датуються ще 1787 роком. Через тринадцять років джулеп здобув світову славу і став більш ніж популярний.

Для того щоб приготувати класичний джулеп, потрібно розчинити у воді цукор або цукровий сироп, а потім додати туди подрібнені листя м'яти, подрібнений лід і спиртне (за бажанням). До речі, в якості алкогольного компонента виходячи їх смакових уподобань використовується лікер, ром, віскі, бурбон, коньяк або горілка. Готовий напій наливається в охолоджений широкий і високий стакан з прозорого скла.

З огляду на те, що до складу джулепа входить м'ята, цей коктейль вважається «молодшим братом» всесвітньо відомого мохіто. Смак напою можна урізноманітнити використанням таких ягідних і фруктових добавок, як яблуко, гранат, ананас, персик, полуниця, виноград, березовий і вишневий соки.

Безалкогольний джулеп просто незамінний в літній спекотній час. Готовий напій дарує свіжість і прохолоду, наділяючи організм силами і бадьорістю. Завдяки наявному в м'яті ментолу коктейлю притаманне безліч корисних і лікувальних властивостей: зокрема, спазмолитических і антисептичних. Вживання безалкогольного джулепа сприяє поліпшенню апетиту, розширенню судин, нормалізації роботи нервової системи. Напій досить ефективний при нападах нудоти і блювоти.

Відомо також тонізуючу дію м'яти на серцевий м'яз, тому завдяки вживання джулепа можна нормалізувати серцевий ритм, зняти прискорене серцебиття і відновити кровообіг судин. Володіючи жовчогінним ефектом і будучи засобом, який поліпшує діяльність підшлункової залози, джулеп м'ятний рекомендують вживати людям, що страждають на цукровий діабет.

Крім того, лимонний джулеп сприяє зв'язуванню і виведенню з організму токсинів. До того ж такий коктейль багатий кислотою аскорбіновою, а також вітамінами В, Р і А. Незвичайно гарний і малиновий джулеп, у складі якого містяться корисні кислоти, вітаміни і мікроелементи. Вишневий джулеп прийнято готувати з соку вишневого і березового, м'ятного сиропу і дробленого льоду. Такий напій багатий мікроелементами, що входять до складу вишні, тому при його вживанні поліпшується вироблення червоних кров'яних тілець.