Вишневий сік. користь вишневого соку

Вишневий сік: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вишневий сік (середня ціна за 1 л.)?

Нерідко можна почути: кольори вишневого соку. Так, саме завдяки своїй насиченій забарвленні цей продукт і виділяється серед інших своїх родичів. Крім того, і смак натурального вишневого соку ні краплі не поступається зовнішньому вигляду - солодкий і трохи терпкий. Цікаво, що для приготування соку підходять ягоди практично всіх сортів вишні, але отримати гарний напій, який відрізнявся б не менш приємним ароматом і смаком можна з темнофарбовані вишні.

Якщо ви сумніваєтеся в якості промислового продукту і віддаєте перевагу виключно натуральні соки, нескладно приготувати його власноруч. Для цього чисті ягоди потрібно роздрібнити, а потім віджати і законсервувати, якщо ви бажаєте заготовити вишневий сік про запас. А можна розбавити його соками інших ягід і фруктів, а також просто холодною кип'яченою водою - так ви отримаєте корисний і смачний напій. Деякі люблять трохи підсолодити сік цукром або цукровим сиропом, але найкраще додавати його безпосередньо перед вживанням.

Крім усього іншого, кулінарне застосування вишневого соку досить широко. Так, він часто використовується для виготовлення домашніх морсів, компотів, киселів, коктейлів, а також інших напоїв і страв. Бармени, наприклад, дуже люблять додавати вишневий сік в слабоалкогольні коктейлі, де цей продукт грає не останню роль поряд з міцним спиртним.

Користь вишневого соку

Цікаво, що після численних досліджень британські вчені з'ясували, що всього 1 склянку свіжого вишневого соку може замінити цілих 25 порцій овочів і фруктів, які багаті різноманітними вітамінами. У цифрах користь вишневого соку виглядає наступним чином: в 250 мл напою міститься більше природних антиоксидантів, ніж в п'яти працях томатів, гороху, моркви, бананів і кавунів разом узятих.

Крім того, народна медицина стверджує користь вишневого соку як відмінного протизапальний засіб. При регулярному вживанні цього продукту можна позбутися стрептококів і стафілококів, а також збудників дизентерії. Саме завдяки таким властивостям цей ягідний сік дуже корисний при артриті та подагрі - для полегшення перебігу даних захворювань його використовують разом з молоком. В даний час учені планують навіть почати розробляти лікарські засоби на основі вишневого соку для лікування багатьох поширених недуг.

Відомо, що вишневий сік здатний покращувати апетит і травлення, знижувати ризик розвитку діабету, зберігати здорову пам'ять і попереджати передчасне старіння. За рахунок вмісту важливих мікроелементів навіть симптоми деяких психічних захворювань помітно скорочуються, якщо регулярно пити свіжовичавлений вишневий сік, який має заспокійливу дію.

Харчова цінність