Морквяний сік - калорійність і властивості. користь і шкода морквяного соку

Морквяний сік: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Морквяний сік (середня ціна за 1 л.)?

Морквяний сік - не тільки дуже смачний, але і корисний продукт, який рекомендується вживати діткам від року. Крім того, малюки і дорослі люблять не тільки цей чудовий напій, а й самі яскраво-помаранчеві плоди, які володіють прекрасними смаковими якостями і дуже часто вживаються як у сирому, так і переробленому вигляді.

Магазинний продукт практично завжди без проблем можна придбати в найближчому супермаркеті, але якщо ви хочете дійсно натуральний напій, в якості якого сумніватися не буде причин, приготуйте морквяний сік самостійно. Це досить легкий процес, який не забере у вас багато часу і сил. Калорійність морквяного соку, нерозбавленого і свіжоприготованого, становить 56 ккал на сто грамів.

При виборі моркви для приготування соку слід враховувати, що найкраще для цих цілей підхід не великі коренеплоди (в них дуже багато нітратів), а дрібні, вагою близько 150 грамів. Очищати плоди треба досить тонко, так як саме в шкірці, яка близька до м'якоті, міститься найбільше речовин, відповідальних за корисні властивості морквяного соку. Якщо у вас немає соковижималки, можна просто подрібнити моркву на дрібній тертці і за допомогою марлі віджати дуже смачний напій. При бажанні можна підсолодити або підкислити сік цукром або лимонним соком, але як правило, людині, яка звикла вживати виключно натуральні продукти, цього не потрібно, адже свіжовичавлений морквяний сік і так достатньо солодкий і приємний на смак продукт.

Відомо, що цінують морквяний сік насамперед за високий вміст каротину, але для того, щоб ця речовина засвоїлося організмом, потрібно перед вживанням напою з'їсти який-небудь продукт, в якому міститься тваринний або рослинний жир. Крім того, додавши з такою сік молоко, вершки або сметану, можна отримати дуже смачний і корисний вітамінний коктейль.

Склад морквяного соку

Відомо, що до складу морквяного соку крім вітаміну А входить ще маса важливих для людини речовин. Так, наприклад, багато в ньому калію, магнію, заліза і фосфору, а також вітамінів В1 і В2, С і ніацину.

Користь морквяного соку

При регулярному помірному вживанні цього продукту користь морквяного соку для організму стає очевидна в комплексному лікуванні багатьох недуг. Крім того, що він надає допомогу при деяких захворюваннях очей (короткозорість, кон'юнктивіт, блефарит і нічна сліпота), зміцнюється нервова система людини і посилюється імунітет.

Науково доведена користь морквяного соку і при відновленні людини після захворювань, пов'язаних з порушеннями роботи печінки, нирок, а також жовчного міхура. Це обумовлено властивістю цілющого напою зменшувати негативний вплив антибіотиків на організм і стимулювати нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту.

Шкода морквяного соку

Хоча сік з моркви - дуже цінний і корисний напій для людини, вживати його слід в помірних кількостях. Так, можливу шкоду морквяного соку може проявитися у людей з підвищеною кислотністю шлунка, виразку чи гастрит у стадії загострення або цукровий діабет.

Харчова цінність