Морепродукти - види і склад. калорійність і користь морепродуктів

Морепродукти: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Морепродукти (середня ціна за 1 кг.)?

Поняття морепродукти використовують у харчовій промисловості для позначення всіх їстівних мешканців світового океану. Хоча риба і відноситься до морськими мешканцями, цей продукт виділяють в окрему групу і не зараховують до морепродуктів. Дари моря застосовують і не тільки в кулінарії, але і в медицині, а так само в хімічній промисловості. Практично кожен вид морепродуктів володіє винятковими корисними властивостями, які надають сприятливий вплив на здоров'я і самопочуття людини.

Види морепродуктів

Існує достатня кількість видом морепродуктів, проте ми не станемо перераховувати всі, а назвемо лише найпоширеніші і популярні групи мешканців глибин. Отже, можна виділити наступні найбільш великі види морепродуктів:

• двостулкові молюски (мідії, устриці, морські гребінці);
• ракоподібні (краби, креветки, лобстер, раки, криль, омар або лангуст);
• головоногі молюски (кальмар, восьминіг);
• голкошкірі (трепанг, кукумарія і голотурія);
• морські водорості (ламінарія, червоні або бурі);

Склад морепродуктів

Хімічний склад морепродуктів, як і корисні властивості залежать виключно від різновиду мешканців морів і океанів. Приміром м'ясо креветок збагачене такими корисними мінералами як кальцій, магній, сірка, залізо і фосфор. М'ясо кальмарів або восьминогів відрізняється великим вмістом вітамінів групи С, а так само В. Як правило, у складі морепродуктів присутня більшість вітамінів, а так само інших корисних сполук природного походження, які вважаються незамінними для людського організму.

Калорійність морепродуктів знаходиться в прямій залежності від виду та хімічного складу дарів моря. Наприклад, мідії містять у своєму хімічному складі 3 грами жиру, креветки і кальмари містять і того менша кількість. Можна сказати, що всі морепродукти віднесені до дієтичних і низькокалорійним продуктам харчування. Середній показник калорійності морепродуктів не перевищує показника в 85 Ккал на 100 грам продукту. Якщо зіставити всю інформацію про жителів морських глибин, то можна побачити явну користь морепродуктів для здоров'я і гарного самопочуття людини.

Користь морепродуктів

Користь морепродуктів поширюється на весь людський організм в цілому. Однак, найбільшу користь морепродукти принесуть серцево-судинній системі, тому склад мешканців глибин збагачений жирними полінасиченими кислотами Омега-3, 6. Крім того морепродукти впливають на рівень холестерину. Морепродукти допомагають у нормалізації травлення і обмінних процесів.

Природний білок, який міститься в морепродуктах відмінно насичує людський організм, а потім так само добре і легко засвоюється. Морепродукти мають виняткові корисними властивостями, які допомагають підтримувати нормальне функціонування щитовидної залози людини. Йод і залізо, яке містять всі морепродукти свого хімічному складі допомагають у роботі головного мозку.

До всього іншого часте вживання в їжу морепродуктів допомагає підтримувати нервову систему людини в робочому стані. Люди, які регулярно вживають в їжу морепродукти рідше схильні до стресів і депресій. Морепродукти - це справжня скарбниця вітамінів, тому варто звернути більш пильну увагу на корисні і неймовірно смачні дари морів і океанів.