Трепанг. властивості і користь трепанга

Трепанг: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Трепанг (середня ціна за 1 кг.)?

Якщо вам пощастить побувати в Країні висхідного сонця, вам обов'язково запропонують взяти пару уроків дайвінгу, під час яких під водою на кам'янистому дні можна помітити дуже дивних істот, що чимось нагадують гігантських гусениць. Спочатку, здається, що вони нерухомі, але, придивившись, помічаєш, що морські мешканці поспішаючи пересуваються по дну. Це трепанги. Вони відносяться до класу голотурій, типом голкошкірих і ще називаються морськими кубушками або морськими огірками. І насправді трепанг схожий на великий пухирчатою огірок. Властивості трепанга досить незвичайні, наприклад, щоб позбутися від ворога він здатний викидати в нього свій кишечник, який наповнений мулом, і, поки приголомшений переслідувач перебуває в стані шоку, утікач відповзає.

У багатьох країнах цей досить незвичайний морепродукт вважається ласим блюдом. Завдяки корисним властивостям трепанга, його м'ясо дуже високо цінують індуси, японці, китайці, малайці і філіппінці, оскільки тканини оболонки цих істот в сирому вигляді багаті величезною кількістю вітамінів. Дуже поживні і дивовижно смачні варено-солоно-сушені, варено-сушені і варено-солоні трепанги.

Безсумнівно, особливої уваги заслуговують консерви, які виготовляються з м'яса цих морських мешканців. Особливою популярністю користуються консерви з варених трепангів або обсмажених в рослинному маслі з додаванням томатного соусу. Підвищеним попитом серед населення Сходу користується заготівля Кваша-солоного кишечника трепанга, з якого згодом готують гостру приправу.

Користь трепанга

Крім того, що з цього морепродукту можна приготувати багато смачних і корисних страв, користь трепанга полягає в великому вмісті мінеральних речовин, наприклад, таких як кальцій, йод, магній, залізо і фосфор. У м'ясі трепанга міститься в 1000 разів більше міді та заліза, ніж у морській рибі, а також в 10000 разів - йоду, ніж у м'ясі. Завдяки настільки сприятливому поєднанню макро і мікроелементів, корисні властивості трепанга просто очевидні для здоров'я людини. Науково доведено, що за складом мінеральних речовин з трепанг не зрівняти ні один відомий людині організм.

Відомо, що стародавні династії імператорів Китаю готували настій з трепанга, який потім використовували як омолоджуючий еліксиру. Вважалося, що при регулярному вживанні він здатний продовжувати життя людини. Численні дослідження підтвердили цей факт - дійсно, тканини трепанга ідеально насичені біологічно активними речовинами і найважливішими мікроелементами, чим і пояснюється омолоджуючий ефект.

Багато говориться про користь трепанга, як про морське женьшені. Так, наприклад, настій трепанга на меду (витяжка в рідкому стані) - це абсолютно натуральний засіб, що здатне надати цілющий ефект на всі органи і системи людського організму.

Харчова цінність