Коктейль Белліні

Як пити? short drinks

Коли пити? діджестіви

Тип: САУЕР

Що потрібно? Інгредієнти:

Ігристі вина
(100.00 мл.)

Цукровий сироп
(10.00 мл.)

Лимон
(20.00 м)

Персик
(100.00 р)

Лід в кубиках
(200.00 р)

Як приготувати коктейль Белліні?

Очисти персик від шкірки, витягни з нього кісточку
Використовуй дрібну тертку і розітри половинку фрукта в стакан для змішування
Вичави сік з маленькою часточки лимона і налий 10 мл. цукрового сиропу
Розмішай коктейльної ложкою і додай 50 мл. ігристого сухого вина
Наповни стакан кубиками льоду. Ретельно все розмішати коктейльної ложкою
Використовуй ситечко і стрейнер і перелий все в охолоджений сауер
Доверху часткою просекко

Венеціанському Harry's Bar належить чимало відомих коктейлів. Серед них фірмовий персиковий напій «Белліні». Свою назву він отримав на честь італійського художника Джованні Белліні. Імовірно перший коктейль з'явився в 1948 году.Первое час подавати коктейль могли лише в сезон білих персиків - з травня по вересень. Проте з часом роздобути фрукт перестало бути проблемою в будь-який час року. І донині в Harry's Bar можна зустріти письменників, монархів і навіть королівських осіб.