Персик - калорійність і властивості. користь і шкода персика

Персик: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Персик (середня ціна за 1 кг.)?

Назва «персик» викликає асоціації з Персією, що помилково може підказати батьківщину походження цього плоду. Насправді, персик родом з Китаю. Персик має бархатисту шкірку, приголомшливо соковиту і ароматну м'якоть, велику кісточку в центрі плоду.

Не менш красиві персикові дерева, особливо в період цвітіння. Квіти у персиків з'являються раніше листя, тому незвичайне враження справляють персикові сади, суцільно складаються з красивих великих світло-рожевих квітів. Уже одна декоративна цінність персиків викликає їх величезну популярність у багатьох районах нашої планети. Але не тільки це варто цінувати в персиках. Крім їх приголомшливих смакових якостей, не можна не згадати про невичерпні корисні властивості персика.

Користь персика

На батьківщині персика - в Китаї персик вважається фруктом імператора і символом довголіття, і це аж ніяк не випадково. До складу персика входить велика кількість клітковини, цукрів, тому персики є одним з найцінніших джерел енергії. У персиках містяться різноманітні вітаміни - С, А, В, Е, РР, К, а також мінерали - калій, фосфор, залізо, фтор і багато інших. Крім цього, у свіжих персиках багато пектинів, антиоксидантів і органічних кислот.

Персики прекрасно вгамовують відчуття голоду і сприяють швидкому насиченню і відновленню фізичних сил. Користь персика ще й у тому, що він дуже благотворно впливає на процес травлення, відновлюючи нормальний обмін речовин і сприяючи виведенню шкідливих речовин з організму. Персики корисно вживати при анемії, при різних серцевих недугах, а також при стресах і депресивних станах. Користь персика доведена при відновленні після важких хвороб та хірургічних втручань.

Персики знайшли себе і в косметології. Вони сприяють збереженню молодості шкіри, перешкоджають появі пігментних плям і зморшок. Унікальна властивість персика полягає в тому, що він здатний сповільнювати і запобігати розвиток ракових клітин.

Існує безліч різних сортів персиків, але всі їх можна розділити на м'які і тверді. М'які персики, як правило вживають у свіжому вигляді, а тверді застосовуються для приготування джемів, варення, компотів, а також для консервування. Використовуються в кулінарії і кісточки персика. З них готують лікер. Калорійність персика становить 45 ккал. на 100 гр., що дозволяє говорити про високу дієтичної цінності персика.

Шкода персика

Говорячи про шкоду персика, не можна не згадати, що кісточки цього фрукта є токсичними. Шкірочка персика здатна викликати алергічні реакції, тому вживати її слід з великою обережністю. Персики протипоказані при таких захворюваннях, як цукровий діабет і ожиріння.

Харчова цінність