Як приготувати персик Мельба в хлібопічці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Американська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 142 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 34г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Персик
(500 м)

Малина
(200 м)

Цукор
(270 м)

Лимонний сік
(1 ст.ложка)

Ванільна есенція
(За смаком)

Приготування персика Мельба в хлібопічці по кроках

Крок 1

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 1 кроку

"Персик Мельба" - це дуже смачний десерт, створений французьким кулінаром Огюстом Ескоф'є для відомої оперної співачки Неллі Мельба в кінці ХІХ століття. Цей десерт готувався тоді з очищених персиків, малини і ванільного морозива. Звичайно, з часом рецепт був переінакшений, доповнений, і його почали готувати з самих різних фруктів. До речі, в Америці навіть відзначається день цього десерту. Я ж хочу показати вам елементарний спосіб приготування Персика Мельба. Точніше, навіть не десерту, а заготовки для нього. Готується цей десерт в мультиварці і являє собою таке собі варення, але варто полити їм ванільне морозиво, як казка перетворюється на реальність ...) Отже, що нам знадобиться.

Крок 2

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 2 кроки

Персики потрібно вимити, витягти кісточки і нарізати задоволеному дрібно. Шкірку від персиків я не знімала, вона дуже ніжна.

Крок 3

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 3 кроки

Малину вимити, перебрати ягоди. Відміряти потрібну кількість цукру.

Крок 4

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 4 кроки

На дно ємності для хлібопічки викласти половину персиків, зверху висипати половину малини.

Крок 5

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 5 кроку

Присипати фрукти половиною цукру.

Крок 6

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 6 кроку

Зверху викласти залишилися персики, потім малину, зверху - цукор. Додати лимонний сік (можна замінити 8 грамами пектину, але в мене його не було) і ванільний ароматизатор (ванільну есенцію / ванілін / ванільний цукор).

Крок 7

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 7 кроку

Поставити ємність для хлібопічки в хлібопічку. Вибрати програму "Варення" (у мене під номером 23) і встановити час 1 годину 40 хвилин (у цієї програми саме виставляється час на 2 години).

Крок 8

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 8 кроку

Як тільки Персик Мельба приготується, його потрібно перелити в чисті банки і дати в них охолонути. Якщо перетримати фрукти в хлібопічці, їх потім буде складно виколупати))

Крок 9

Фото - Персик Мельба в хлібопічці - фото 9 кроку

Готовий Персик Мельба подавати з ванільним морозивом. А можна їсти як звичайне варення. Зберігати в холодильнику, але можна і закатати. Який же це ароматний десерт! Приємного вам апетиту!