Пляцок Персик

Особисті враження про рецепт:
Незвичайно смачний десерт з найніжнішим бісквітом і повітряним кремом!
Смачно.
Цей пляцок Персик придумала я сама. Робила паралельно з полуничним. Смак вийшов абсолютно різним.

Вилити тісто на деко, накритий пекарської папером. Поставити випікати в розігріту до

180 градусів духовку на 10-12 хвилин.

Збити яйця з цукром для шоколадного бісквіта.

Додати борошно, розпушувач і какао. Збити ще раз.

Вилити тісто на деко, накритий пекарської папером. Поставити випікати в розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин.

Замочити желатин.

Злити рідину з персикового компоту. Поставити на плиту і довести до кипіння. Зняти з плити і додати желатин. Коли желатин розійдеться, вилити желе на деко, застелене папером.

Збити вершковий крем.

На водяній бані розтопити желатин і влити в крем.

Почекати, коли крем трохи загусне, змастити шоколадний корж, на нього викласти порізаний на шматочки зефір, закрити всі кремом, викласти пласт желе, всерху знову крем і закрити все це білим коржем.

Змащені коржі поставити в холодильник на годину.

Збити вершковий крем.

На водяній бані розтопити желатин і влити його в крем.

Почекати, коли крем трохи загусне.

Розрізати персики часточками і викласти їх на білий корж.

Зверху нанести вершковий крем.

Поставити пляцок в холодильник на годину.

Посипати пляцок тертим шоколадом, розрізати на тістечка.