Кулінарний рецепт Торт Цариця Естер з фото

Особисті враження про рецепт:
Розкішний двоколірний пиріг для урочистого застілля!
Дуже смачно.
Легкий і ніжний торт Цариця Естер з чудовим вершково-лимонним кремом.
В оригіналі пропонувалося в тісто додати мак або мелений мигдаль. Я додала мелені волоські горіхи і не прогадала. Торт вийшов дуже ніжним і смачним.

Змішати жовтки, цукор, крохмаль, молоко. Довести на медл.огне до кипіння.

Влити лімон.сок, покласти лім.цедру, натерту на тертці великої. Проварити далі до загустіння.

Тепер накрити посуд з кремом плівкою і прибрати на годину в холодильник.

У цей час зробити корж.

Яйця і білки збити з цукром до тих пір, поки маса не посвітлішає і не придбає обсяг.

Після закінчення збивання влити рослинне масло, покласти ванільний цукор.

Разом змішати борошно, сіль, порошок пекарський. Суху суміш обережно змішати з яєчною.

Додати мелені волоські горіхи. Все перемішати.
Форму накрити папером для випічки
Вилити тісто у форму і випікати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий корж остудити і розрізати на 3 рівні частини.
Продовжити готувати крем.
Збити вершки.

У збиті вершки додати частинами масу з холодильника.

Крем процідити через ситечко, видалити цедру.

Натерти на тертці білий шоколад і також додати в крем.
Все перемішати.
Змащуємо кремом коржі і зібрати торт.
Зверху торт змастити кремом і прикрасити натертим на крупній тертці білим шоколадом.