Кулінарний рецепт торт подарунковий з фото

Залити цукор гарячою водою, поставити на вогонь, прокип'ятити протягом 5-10 хвилин і відставити остигати.
Потім влити в сироп коньяк.
Розділити яйця на білки і жовтки.
Жовтки збити з більшою половиною цукру.
Білки збити з цукром до твердих піків.
Акуратно змішати жовтки з борошном.
Вмішати в тісто збиті білки.
Деко застелити пекарської папером і вилити половину тіста.
Випікати бісквіт 12-15 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Готовий бісквіт потримати у формі 5 хвилин і після цього викласти разом з папером на обробну дошку.
Таким же чином випекти другий бісквіт.
Рекомендується дати вистоятися бісквіту від 8 до 12 годин, інакше при просочення коржі розм'якнуть.
У мене коржі охолоджувались на столі біля 2-х годин. Цього виявилося достатньо.
Зробити крем Шарлотт.
Збити яйце з цукром, влити гаряче молоко, поставити суміш на вогонь і кип'ятити 5-6 хвилин.
За цей час маса загусне і стане тягучою.
Збити міксером вершкове масло.
Продовжуючи збивати масло, додавати частинами остигнула яєчну масу.
Коли вийде крем однорідної консистенції, додати ванілін і коньяк.
Ще раз перемішати крем і відставити убік.
Відокремити папір від бісквітів.
Просочити коржі сиропом.
Дати коржам настоятися 10-15 хвилин.
Нижній корж змастити кремом, на нього покласти верхній корж.
Змастити верх і боки торта кремом, обсипати подрібненими горіхами і посипати цукровою пудрою.