Як приготувати компот з інжировим персиків? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 24 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Інжировий персик
(3 шт.)

Цукор
(100 м)

Вода
(2 л.)

Приготування компоту з інжировим персиків по кроках

Крок 1

Фото - Компот з інжировим персиків - фото 1 кроку

Компот з інжировим персиків радує своєю ненав'язливість - солодкуватий, але в міру, практично прозорий і ароматний. Безсумнівно, можна використовувати і прості персики або абрикоси, але смак трохи відрізняється. Для початку візьмемо зрілі інжирні персики, промиємо їх добре - часто для зберігання фрукти обробляють хімікатами. Відміряємо потрібну кількість цукру, якщо любите солодкі компоти, можна збільшити до 150 грамів.

Крок 2

Фото - Компот з інжировим персиків - фото 2 кроки

Персики нарізаємо на четвертинки, кісточки викидаємо. До речі, кісточки у інжировим персиків надзвичайно малі - менше абрикосових.

Крок 3

Фото - Компот з інжировим персиків - фото 3 кроки

Коли вода в каструлі закипить, закладаємо фруктові часточки. Спочатку вони опустяться на дно.

Крок 4

Фото - Компот з інжировим персиків - фото 4 кроки

Поступово інжирні персики почнуть спливати - значить вони вже ввібрали воду і практично готові. Засипаємо цукровий пісок і постійно помішувати компот.

Крок 5

Фото - Компот з інжировим персиків - фото 5 кроку

У процесі варіння шкурка з персиків відходить сама. Потім просто видаліть її з компоту. Вимикаємо вогонь, накриваємо компот кришкою і даємо трохи настоятися.

Крок 6

Фото - Компот з інжировим персиків - фото 6 кроку

Компот з інжировим персиків можна пити як холодним, так і теплим. Персики теж дуже смачні - соковиті і досить щільні. Я не люблю, коли фрукти розварюються до стану каші, тому компоти не перетравлюється.