Пиріг Дієтичний

Особисті враження про рецепт:
Рецепт для ласунів, що боятися втратити фігуру.

Час приготування:
3 ч

Всього в одній порції

Вага:	128 гр
Калорійність:	451.5 ккал
Білків:	5.7 гр
Жирів:	19.6 гр
Вуглеводів:	63.4 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	6 /23 /71
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	4 /33 /63

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2. Розтираємо масло з цукром.

Крок 3. Додаємо яйця, ван.сахар, сметану, потім какао і борошно.

Фото - Додаємо яйця, ван.сахар, сметану, потім какао і борошно.

Крок 4. Збиваємо білки.

Крок 5. Поступово додаємо какао, ром, цукор.

Фото - Поступово додаємо какао, ром, цукор.

Крок 6. На випечений корж намазуємо варення.

Фото - На випечений корж намазуємо варення.

Крок 7. Потім викладаємо білки.

Крок 8.

В одній хорошій книзі я прочитала кулінарний рецепт цього чудового солодкого пірога.Там було зазначено, що рецепт відноситься до білоруської кухні. Ця їжа смачна, ароматна, дуже подобається дітям і ласунам. Взявши за основу цей рецепт я готую пиріг наступним чином. Растераю масло з цукром, по черзі додаю 3 яєчних жовтки, вагільний цукор і сметану. Перемішую інгредієнти. Просіяне борошно змішую з какао і підсипаю до олійно-яєчної суміші. Замішую тісто середньої густини. Кілька хвилин даю тесту відпочити і розкочують його в пласт товщиною близько 2 см.
Тісто переношу на змащене маслом деко і випікати в попередньо розігрітій духовці. Одержаний корж змащую повидлом, а зверху покриваю білковою піною. Яку роблю так: 30 г цукру збиваю з 3 яєчними білками в міцну піну і додаю Отса цукор, какао і ром.
Ставлю пиріг в духовку, щоб піна запеклася до золотистого кольору. Виймаємо пиріг, нехай трохи охолоне і ... Смачного!