Пиріг без борошна татен

Особисті враження про рецепт:
Легкий і дуже корисний пиріг для всієї родини.
Дуже смачно і незвично.
Пиріг з мандаринами татен - рецепт, який готується при повній відсутності борошна.

Приготувати тісто.
Відокремити білки від жовтків.

Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукровим піском, додати мандаринову цедру.
Потім поступово додати жовтки (по одному).

Далі додати кукурудзяну крупу і подрібнені волоські горіхи.
Потім по черзі додавати в тісто йогурт, мандаринове пюре, збиті в міцну піну білки.

Роз'ємну форму застелити пергаментом і змастити вершковим маслом.
Потім акуратно викласти карамельні мандарини і трохи сиропу, який залишився в тарілці від них, зверху викласти
тісто (воно рідкуватий).
Випікати десь 60-70 хвилин при темп. в 160 градусів.

Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Готовий пиріг без борошна вийняти з духовки, дати повністю охолонути, так як гарячий пиріг не тримає форму і його неможливо перекласти на блюдо.

Форму відкрити і акуратно перевернути пиріг з мандаринами на тарілку.
Полити невеликою частиною сиропу і дати просочитися.
Залишився сироп додавати до нарізаним шматках пирога.