Персиковий шнапс

Персиковий шнапс: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Персиковий шнапс (середня ціна за 1 л.)?

Шнапс або Schnaps називають цілу групу міцних алкогольних напоїв, які користуються неймовірною популярності як на історичній батьківщині напою в Німеччині, так і по всьому світу. Як правило, шнапс називають чисті дистилянти, які отримують шляхом перегонки браги, виготовленої на основі злакових рослин або ж фруктів.

Варто відзначити, що в хімічному складі шнапсу міститься не менше 40% етилового спирту. За своїми смаковим і ароматичним якостям шнапс нагадує самогон або ж горілку. Однак, всі різновиди шнапсу виділяються наявністю тонкого фруктового аромату. Причому ароматичні характеристики шнапсу залежать в першу чергу від сировини, яке було використане в процесі приготування напою.

Варто відзначити, що шнапс нерідко називають деякі різновиди бренді. Наприклад міцний алкогольний напій Кіршвассер за своєю суттю бренді відносять до шнапсу. Фортеця шнапсу залежить також від вихідної сировини, а крім того технології виробництва. У Німеччині особливою популярністю користуються різновиди шнапсу, міцність яких знаходиться в межах 20-30%.

Серед найпопулярніших видів шнапсу можна виділити наступні:

• класичний зерновий шнапс;
• картопляний шнапс;
• полуничний шнапс;
• шнапс з агрусу;
• чорничний шнапс;
• персиковий шнапс.

Ексклюзивним напоєм в Німеччині вважається м'ятний шнапс, виготовлений на південному заході країни в горах Шварцвальд. Рампл Мінц (Rumple Minze) або шнапс зі смаком перцевої м'яти входить в своєрідний "золотий фонд" німецьких алкогольних напоїв. Крім м'ятного напою особливою популярністю користується персиковий шнапс.

Варто відзначити, що персиковий шнапс досить міцно закріпився в загальносвітовий кулінарної традиції. Напій часто стає складовим інгредієнтом різноманітних коктейлів. Персиковий шнапс має досить давню історію. Деякі джерела стверджують, що персиковий шнапс почали виробляти в Німеччині ще в XVI столітті.

Як правило, фортеця персикового шнапсу не перевищує 30 градусів. За консистенцією персиковий шнапс нагадує горілку, проте смак і аромат напою відрізняється легкими персиковими нотами. Багато знаменитих коктейлі просто не можливо приготувати без використання персикового шнапсу. Персиковий шнапс є обов'язковим складовим таких коктейлів як "Секс на пляжі", а також "Крововилив в мозок".

Примітно також і те, що в Північній Америці виготовляють свій автентичний вигляд шнапсу, який швидше можна віднести до лікерам. Вся справа в тому, що американська різновид шнапсу на відміну від споконвічно виробленої в Німеччині містить не більше 25% алкоголю, а також меншу кількість цукру. Персиковий шнапс, як правило, використовують як складової коктейлів. Однак, персиковий шнапс можна подавати до столу і як аперитив або десертного напою.