Лікер амаро і його вживання

Амаро: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Амаро (середня ціна за 1 л.)?

Лікери з'явилися наприкінці 12 століття. З тих пір вони постійно еволюціонували, перетворившись з лікарського засобу, мабуть, в найпопулярнішу категорію алкогольних напоїв у світі. Багато в чому це заслуга компаній, що займаються їх виготовленням. Особливо виділяються італійські виробники. Більше того, існує ціла група лікарів, що відносяться до цієї країни. У їх числі Амаро.

Алкогольний напій відноситься трав'яним лікерам. Отже, при його виготовленні крім очищеного спирту, цукру і зірчастого анісу використовуються ще й різні трави. Цим же пояснюється істотна різниця в міцності напою. Вона може коливатися від 16 до 35%. Виходить Амаро шляхом мацерації (вимочування) різних трав, загальна кількість яких може становити не один десяток.

Найбільш відомі марки Амаро з'явилися в середині 19 століття. Згідно твердженням багатьох виробників, Амаро виготовляється тільки лише за старовинним рецептом того чи іншого монастиря. Точна ж рецептура, зрозуміло, тримається в найсуворішому секреті. Примітно, що найбільш гіркі сорти Амаро прийнято називати Фернет, а найбільш м'які - вермутом.

Варіанти вживання лікеру Амаро

Алкогольний напій поширився не лише по Італії і країнам Західної Європи, а й по всьому світу. Багато в чому ця заслуга заснована на дивовижному гірко-солодкому смаку, а також на вишуканому ароматі. Непогано показує себе Амаро соло. Для повноти смаку він подається охолодженим у зв'язці з деякими фруктами (вони вибираються переважно за смаком).

Коктейльна карта з Амаро представлена малим числом напоїв. Найбільш відомі з них - це листівка з Італії та Піммс №6. Обидва вони досить складні у своєму приготуванні і зажадають не тільки великої кількості складових, а й спеціальних навичок бармена, а також певне професійне обладнання. З цієї причини куди простіше спробувати Амаро в спеціалізованому коктейльній барі.

Користь і шкода Амаро

Алкоголь при помірному вживанні (не більше 1 чарки в день) практично не здатний завдати організму яку-небудь шкоду. Навпаки, він стимулює нервову систему, сприяє поліпшенню травлення, сприяє поліпшенню сну. Якщо ж їм зловживати, то запросто можна отримати цілий список недуг, у числі яких захворювання серцево-судинної системи.