Кулінарний рецепт корейський салат з курки з фото

Корейська їжа славиться складністю приготування і величезною кількістю інгредієнтів, більшу частину яких складають приправи. Та не просто приправи, а тільки самі пахучі і пекучі. Кулінарний рецепт цього салату традиційно грішить величезною кількістю компонентів. Але ж той, хто любить корейську їжу, не зупиниться ні перед якими труднощами.
Кожну курячу грудку розрізаємо навпіл. Змішуємо соєвий соус, рослинна олія, херес, додаємо імбир, корицю і гвоздику. І ось цим маринадом заливаємо курячі грудки, викладені на змащений лист. Відправляємо в гарячу духовку і запікаємо 30-40 хвилин.
Качан салату натираємо на крупній тертці. Дрібно ріжемо листя селери, морква, зелений лук. Подрібнюємо паростки квасолі. Все це перемішуємо.
Тепер робимо соус до салату. Гірчицю, соус Табаско, лимонний сік, рослинне масло і соєвий соус збиваємо в міксері до отримання однорідної маси.
З'єднуємо курку з салатом і соусом безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо у вас знайдеться хоча б 50 гр нарізаного мигдалю і дві столові ложки кунжутного насіння, то ними можна посипати салат зверху.

Корейська їжа славиться складністю приготування і величезною кількістю інгредієнтів, більшу частину яких складають приправи. Та не просто приправи, а тільки самі пахучі і пекучі. Кулінарний рецепт цього салату традиційно грішить величезною кількістю компонентів. Але ж той, хто любить корейську їжу, не зупиниться ні перед якими труднощами.
Кожну курячу грудку розрізаємо навпіл. Змішуємо соєвий соус, рослинна олія, херес, додаємо імбир, корицю і гвоздику. І ось цим маринадом заливаємо курячі грудки, викладені на змащений лист. Відправляємо в гарячу духовку і запікаємо 30-40 хвилин.
Качан салату натираємо на крупній тертці. Дрібно ріжемо листя селери, морква, зелений лук. Подрібнюємо паростки квасолі. Все це перемішуємо.
Тепер робимо соус до салату. Гірчицю, соус Табаско, лимонний сік, рослинне масло і соєвий соус збиваємо в міксері до отримання однорідної маси.
З'єднуємо курку з салатом і соусом безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо у вас знайдеться хоча б 50 гр нарізаного мигдалю і дві столові ложки кунжутного насіння, то ними можна посипати салат зверху.