Бефстроганов з яловичини з гарніром

Особисті враження про рецепт:
Вершкова яловичина зможе чудово прикрасити ваш вікенд.
Мінімум продуктом і такий смачний вечерю.
Бефстроганов з яловичини з гарніром - це просто і смачно!

Час приготування:
45 хв

Всього в одній порції

Вага:	312.5 гр
Калорійність:	502.6 ккал
Білків:	27.7 гр
Жирів:	42.6 гр
Вуглеводів:	11.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	34 /52 /14
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

1. Яловичину добре промити і обсушити паперовими рушниками. Нарізати поперек волокон товщиною 0,5-1 см., Відбити трохи молотком і нарізати смужками довгою 5-6 см.
2. На сковороді розігріти олію, додати м'ясо і обсмажити, помішуючи до золотистого кольору (5-10 хвилин) трохи посолити. Викласти м'ясо у форму для запікання, накрити фольгою і відставити убік.
3. Цибулю нарізати півкільцями. У сковороді розігріти олію, обсмажити до прозорості цибулю. Потім трохи посолити і поперчити, перемішати, зменшити вогонь до мінімуму.
4. До цибулі додати сметану і готувати, не даючи їй кипіти. Як тільки з'являться перші бульбашки, ввести томатну пасту і порізану дрібно петрушку, перемішати. Спробувати на сіль, якщо необхідно до солити. Соус готовий.
5. На м'ясо викласти соус і накрити фольгою. Поставити в розігріту духовку до 180 С на 15-20 хвилин. Страва готова.
На гарнір я подала суміш чорного і білого рису.
Смачного!

З якими напоями вживати:
З червоним вином або просто так