Овочеве рагу зі свинини

Особисті враження про рецепт:
Овочеве рагу може бути дивовижним на смак, а все завдяки свинині!
Просто і смачно!
Швидко, просто і дуже смачно - це овочеве рагу зі свининою)

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	953.1 гр
Калорійність:	647.5 ккал
Білків:	37.4 гр
Жирів:	25.3 гр
Вуглеводів:	81.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	26 /18 /56
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Соус.
1. Картоплю очистити, помити, нарізати і відварити до дуже розвареного стану (воду не зливати). Пробити блендером до стану рідкого пюре.
2. Помідори помити, зробити насічки, потім залити їх окропом. Потім облити холодною водою і зняти шкірку. Насіння видалити, а помідори пробити занурювальним блендером до стану пюре.
3. Помити і порізати цибулю-порей кільцями.
4. Помити, почистити і порізати півкільцями перці, дрібно порізати часник. На сковороді розігріти олію і обсмажити до прозорості цибулю-порей, після додати перці і часник, злегка обсмажити. Далі додати картопляно-томатне пюре, добре перемішати. Додати спеції і тушкувати 2-3 хвилини, на середньому вогні, постійно заважаючи. Соус готовий.
Основа страви.
1. М'ясо обмити і обсушити паперовим рушником. Порізати кубиками. На сковороді розігріти олію і злегка обсмажити. Викласти у форму для запікання і накрити фольгою.
2. Брокколі і цвітну капусту помити і розділити на суцвіття. Відварити в підсоленій воді 5-7 хвилин. Злити воду і викласти у форму на м'ясо злегка посолити і поперчити. Залити все соусом і трохи перемішати. Накрити фольгою і поставити в розігріту духовку до 190 С запікати - 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку! Страва готова.
СМАЧНОГО!

З якими напоями вживати:
Просто так.