Кулінарний рецепт горбуша малосольная з фото

Як приготувати малосольну горбушу, я дізнався з телепередачі про побут полярників. З тих пір цей рецепт засолювання малосольної горбуші з'явився в моєму спеціальному зошиті для найулюбленіших ласощів. Ніяких особливих складнощів у приготуванні малосольної горбуші немає. Потребется тільки чиста щільна марля. Підготовляю рибу, потім змішую цукор з сіллю. Тушка горбуші натирається зовні і зсередини сумішшю солі і цукру. Кілька шарів марлі злегка змочують водою, викладаю рибу на марлю, туго замотую і зав'язую, щоб марля тиснула на рибу. Залишаю на 3:00 на обробній дошці, потім злегка віджимають рідину і кладу в холодильник на дві-три доби. Дивовижна смакота на бутербродах з маслом, а з лимончиком - просто свято смаку. Готую майже на всі свята. Горбушу вибираю невеликого розміру, щоб не доводилося різати рибу навпіл. Просто дивно, як з таких простих продуктів виходить по-справжньому святкова їжа.