Горбуша смажена

Особисті враження про рецепт:
Урізноманітніть своє домашнє меню цим смачним блюдом.

Цей кулінарний рецепт мені дала моя свекруха, так як мій чоловік рибний гурман. Цю їжу в нашій сім'ї люблять майже всі і для його приготування не витрачатися так багато часу.

Час приготування:
30 хв

Всього в одній порції

Вага:	401.3 гр
Калорійність:	739.9 ккал
Білків:	76.8 гр
Жирів:	43.9 гр
Вуглеводів:	9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	59 /34 /7
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	0 /99 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Для початку очищаємо від луски і нутрощів рибу, потім обробимо горбушу на стейки або на невеликі шматки приблизно 2-3 см поперек тушки. Для нашого страви нам потрібна тільки ті частини риби де є спинка і реберні кістки. Для стейків хвостова частина не підійде. Для нашого страви бажано брати більшу горбушу. Для 8 порції вам знадобитися досить таки велика горбуша вагою 1,5-1,8 кілограма, для того щоб ваші стейки важили десь 100 - 130 грамів кожен.
Змішуємо борошно з перцем і сіллю. У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо його на середній вогонь. Потім стейки горбуші гарненько паніруємо в борошняної суміші. Після цього обсмажуємо нашу рибу в розігрітій сковорідці по 5 хвилин з кожного боку. Так як риба зазвичай смажиться дуже швидко, треба постаратися не пережарити її, щоб не пересушити. Готову просмажене рибу викладаємо шумівкою на блюдо. Горбушу смажену можна подавати з картоплею фрі або з легким салатом. Смачного!