Кулінарний рецепт горбуша по "шубкою" з фото

Фото - Горбуша по

Особисті враження про рецепт:
Яка смакота ця ваша горбуша під шубою!
Горбуша сухувата риба сама по собі, але за рахунок такої "шубки", виходить соковита і абсолютно не суха !!!
Горбуша по "шубкою" - смачне другу страву.

Час приготування:
50 хв
Всього в одній порції
Вага:551.7 гр
Калорійність:707.7 ккал
Білків:81.7 гр
Жирів:34.1 гр
Вуглеводів:17.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 61 /26 /13
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 97 /3 /0

Покрокове приготування

Крок 1.
Крок 2.
Крок 3.
Крок 4.
Крок 5.
Крок 6.
Крок 7.
Крок 8.
Крок 9.
Крок 10.
Крок 11.


Пропоную вашій увазі блюдо, що поєднує в собі і гарнір і рибку.
1. Горбушу вимити, відрізати плавники і голову. Зробити з риби 2 філе. Кожне розрізати на порційні шматки (у мене з кожного філе вийшло по 3 шматки). Посолити і поперчити рибку, присипати приправку.
2. Картопля вимити і очистити. Дрібно порізати соломкою (я потерла на тертці для корейської моркви), злегка посолити, поперчити і додати дрібку мускатного горіха. Лук очистити і порізати кільцями.
3. Для соусу огірки дрібно порізати. Змішати майонез і сметану, додати огірок, натертий сир (трохи залишити для посипання зверху), прорізаний кріп і все ретельно перемішати.
4. Рибу викласти на деко (або форму), змащений злегка маслом. Я користуюся антипригарним килимком, тому масло не використовую. Зверху викласти кільця цибулі, поверх лука картоплю і все покрити соусом. Поставити рибу в духовку при температурі 180гр на 30хвилин. Після закінчення часу витягнути рибу, посипати залишками сиру і відправити в духовку на 5 хвилин.
Подавати рибу зі свіжими овочами. Смачного !!!



Переглядів: 2553