Горбуша по "шубкою"

Особисті враження про рецепт:
Яка смакота ця ваша горбуша під шубою!
Горбуша сухувата риба сама по собі, але за рахунок такої "шубки", виходить соковита і абсолютно не суха !!!
Горбуша по "шубкою" - смачне другу страву.

Час приготування:
50 хв

Всього в одній порції

Вага:	551.7 гр
Калорійність:	707.7 ккал
Білків:	81.7 гр
Жирів:	34.1 гр
Вуглеводів:	17.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	61 /26 /13
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	97 /3 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Пропоную вашій увазі блюдо, що поєднує в собі і гарнір і рибку.
1. Горбушу вимити, відрізати плавники і голову. Зробити з риби 2 філе. Кожне розрізати на порційні шматки (у мене з кожного філе вийшло по 3 шматки). Посолити і поперчити рибку, присипати приправку.
2. Картопля вимити і очистити. Дрібно порізати соломкою (я потерла на тертці для корейської моркви), злегка посолити, поперчити і додати дрібку мускатного горіха. Лук очистити і порізати кільцями.
3. Для соусу огірки дрібно порізати. Змішати майонез і сметану, додати огірок, натертий сир (трохи залишити для посипання зверху), прорізаний кріп і все ретельно перемішати.
4. Рибу викласти на деко (або форму), змащений злегка маслом. Я користуюся антипригарним килимком, тому масло не використовую. Зверху викласти кільця цибулі, поверх лука картоплю і все покрити соусом. Поставити рибу в духовку при температурі 180гр на 30хвилин. Після закінчення часу витягнути рибу, посипати залишками сиру і відправити в духовку на 5 хвилин.
Подавати рибу зі свіжими овочами. Смачного !!!