Чай ханібуш. властивості чаю ханібуш

Чай ханібуш: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Чай ханібуш (середня ціна за 1 кг.)?

Насправді чаєм прийнято називати не тільки напої, виготовлені на основі листя чайного дерева. Думаємо, мало хто з нас замислюється, коли насолоджується смаком чаю каркаде, ройбоса або ханібуш, що улюблені напої приготовлені з суцвіть, стебел або листків трав і рослин, які володіють всіма основними властивостями чаю, хоча і не є таким.

Такий чай як ханібуш вважається родичем іншого відомого чаю з Африки під назвою ройбос. Чай ханібуш виготовляють з однойменного рослини, яка росте на півдні території Південної Африки. Рослина ханібуш або Cyclopia належить до сімейства Бобових. Нерідко рослина, як втім і напій ханібуш називають медовим.

Корисні властивості чаю ханібуш обумовлені в першу чергу вітамінно-мінеральним складом напою, який містить досить велику кількість деяких дійсно незамінних для людського організму сполук природного походження. Наприклад, хімічний склад чаю ханібуш збагачений такими речовинами як кальцій, натрій, цинк, а також залізо, марганець і фосфор.

Серед корисних властивостей чаю ханібуш можна відзначити здатність напою знижувати ризик захворювань остеопорозу. Крім того, регулярне вживання чаю ханібуш допомагає контролювати рівень холестерину в крові. Чай ханібуш має антимікробні, протигрибковими, а крім того антивірусними властивостями.

Збір природної сировини для подальшої переробки на чай ханібуш відбувається в період цвітіння південноафриканського рослини, що відноситься до сімейства Бобових. Варто відзначити, що для виробництва чаю ханібуш використовують молоде листя, а також суцвіття і стебла диких рослин, оскільки такий вид як Cyclopia не вирощують в промислових масштабах.

З даної причини природний матеріал для чаю ханібуш обмежений, отже напій відноситься до досить рідкісним і дорогим. Зібране листя і суцвіття ханібуша складають у купи і піддають природному процесу ферментації. Потім сировину засушують в промислових печах. На останньому етапі виготовлення чаю ханібуш матеріал ще раз просушують, але цього разу під прямими променями сонця.

Далі чай ханібуш проходить етап сортування та пакування. Виділяють такі сорти чаю ханібуш як - невеликий, дуже невеликий і грубий. Для заварювання в розсипний вигляді використовують невеликий чай ханібуш. Дуже дрібний помел чаю ханібуш використовують у процесі виготовлення чаю в пакетиках.

Чай ханібуш заварюють точно також як і ройбос або мате. Крім того, в чай ханібуш можна сміливо додавати мед або ж молоко, а також цукор. Варто відзначити, що чай ханібуш нерідко використовують в якості основи для безалкогольних коктейлів.