Насіння чаю

Насіння чаю: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Семена чаю (середня ціна за 1 упак.)?

В результаті ряду проведених соціологічних досліджень вчені з'ясували, що другим за популярністю безалкогольним напоєм після води на планеті Земля вважається чай. Батьківщиною чайного напою вважається Китай, де протягом тисячоліть люди вирощували чайні кущі і використовували листя для приготування тепер уже всесвітньо відомого напою.

На пекінському діалекті напій іменують не інакше як? або "ча", звідси до речі і пішла російськомовну назву чай. Напій виготовляють з листя чайного куща або рослини камелія китайська Cam llia sin nsis. Ця рослина відноситься до роду Камелій, а також сімейства Чайні. Вчені вважають, що батьківщиною рослини є високогірні ліси, розташовані в тропічному, а крім того субтропічному кліматі країн Південно-Східної Азії.

Нерідко це географічний регіон називають Індокитай. Варто відзначити, що аж до початку XIX століття чайні кущі і напій були ексклюзивної власністю Піднебесної. В історії збереглися згадки про зводі китайський чайних законів, які передбачали суворе покарання і навіть смертну кару за розголошення способів приготування і виробництва чаю чужинцям. До теперішнього часу в Китаї з величезною повагою ставляться до давніх традицій пов'язаних з чайною церемонією.

У наш час чай культивують не тільки в Китаї, але і інших придатних для зростання рослини регіонах. За своєю біологічною суттю чайний кущ являє собою чагарник, який не перевищує і 10 метрів у висоту. Чайний кущ цвіте білими запашними суцвіттями. Плоди рослини мають форму коробочок усередині яких знаходяться насіння чаю.

Усі складові частини рослини відрізняються своїм унікальним хімічним складом. У харчовій, косметичній, фармацевтичній та парфумерній галузях використовують, як листя і стебла, так і насіння чаю. Думаємо багато хто знає про унікальні корисних властивості рослини, які обумовлені в першу чергу вітамінно-мінеральним складом листя, а також стебел і насіння чаю. Листя чаю збагачені значною кількістю безумовно корисних для людського організму сполук.

Стебла чайних кущів, а також коренева система рослини містить у своєму складі стероїди, які активно використовують у фармакології. У хімічний склад насіння чаю міститься до 25% жирної олії, а також стерини і білки. Як правило, насіння чаю використовують в процесі отримання рослинного масла.

Рафінована, тобто додатково очищене жирне рослинне масло виготовлену з насіння чаю застосовують в кулінарії. Не пройшло додатково очищення або нерафінірвоанное масло з насіння чаю використовують на технічні потреби в машинобудуванні, а також хімічної промисловості.