Цукерки помадні

Цукерки помадні: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Цукерки помадні (середня ціна за 1 упак.)?

Цукерки помадні відносяться до одного з найпопулярніших видів знаменитих кондитерських виробів, які вже тисячоліття тому змогли підкорити переважна більшість жителів планети Земля своїми відмінними смаковими якостями і споживчими характеристиками. Цукерки ведуть свою історію з давніх часів, однак сучасного виду солодощі з'явилися тільки в епоху Середньовіччя.

Спочатку цукерками називали фруктові цукати, які використовували виключно в лікарських цілях. Перші цукерки стали виготовляти італійські аптекарі і продавати, як лікарський засіб. Ті перші середньовічні цукерки представляли собою зацукровані за допомогою цукрового сиропу фрукти і вважалися терапевтичним засобом, який з часом стало головною солодкістю на багато століть.

Шоколадні цукерки стали виготовляти ще аборигени населяли регіон Латинської Америки. Іспанські конкістадори привезли рецепт шоколаду не свою батьківщину, звідки слава продукту поширилася по всій Європі. Незабаром шоколад став самим жаданим ласощами. Крім льодяників і шоколадних цукерок незмінною популярністю користуються цукерки помадні або збивні.

Відповідно до визначення, яке використовують фахівці харчової промисловості помадні цукерки - це кондитерський виріб, що виготовляється з дрібних кристалів сахарози, які певним способом розподіляються в насиченому Водовмісні розчині. Конфетну масу для виготовлення помадки отримують в результаті переробки цукру. легко розчинна і ніжна кондитерська помадка утворюється, коли з крупно кристалічного стан первісного сировини одержують мелкокристаллическую цукрову масу.

Для виробництва цукерок помадних використовують унікальну технологію. Помадні цукерки отримують в результаті збивання цукрово-патокового сиропу і додавання різних смакових добавок. Як правило, для виробництва кондитерської помадки, з якої надалі виготовляють помадні цукерки використовують ванілін, какао, а також горіхи, каву або інші ароматизатори.

Для виробництва помадною цукеркової маси використовують таку сировину як молоко, фруктово-ягідні наповнювачі або вершки. У сучасній харчовій промисловості виділяють такі основні види помадних цукерок:

• цукерки помадно-кремові;
• цукерки помадно-молочні;
• цукерки помадно-вершкові.

Вважається, що найбільшою популярністю і попитом користуються цукерки помадно-вершкові. Солодкість дійсно вигідно відрізняється своїм ніжним вершковим смаком і ароматом. Варто відзначити, що в продажу можна зустріти глазуровані і неглазуровані помадні цукерки. Калорійність і харчова цінність цукерок помадних залежить в першу чергу від різновиду продукту, а також від показників додаткових смакових добавок, які були використані в процесі виготовлення кондитерського виробу.

Нерідко цукерки помадні посипають горіховою або вафельної крихтою, а також цукровим піском. Помадні цукерки випускають як в обгортці, так і у відкритому вигляді. Завдяки ніжному і приємному вершковому смаку цукерки помадні припадуть до смаку і дорослим і дітям. Солодощі можуть стати прекрасним доповненням до сімейного чаювання.

Харчова цінність