Цукерки - види і калорійність. користь і шкода цукерок

Цукерки: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Цукерки (середня ціна за 1 кг.)?

Для більшості жителів земної кулі цукерки - це не просто кондитерський виріб, яке може бути виготовлене з шоколаду, карамелі або цукрового сиропу. Цукерки - це улюблені ласощі, яке супроводжує людину з самого дитинства. Навіть наука підтверджує, що в цукерках міститься, так званий, "гормон щастя" ендорфін, який моментально дарує людині позитивні та радісні відчуття, достатньо з'їсти всього лише одну цукерку і життя почне налагоджуватися.

Цукеркова історія почалася в XVI, коли відомий мореплавець Ернандо Кортес висадився на береги тоді ще невивченою американського континенту, де проживали древні цивілізації тубільців. Кортес і його сподвижники першими змогли оцінити шоколад, який виготовляли з бобів какао. Пізніше були налагоджені регулярні поставки сировини для цукерок до Іспанії. З часом при іспанському дворі нове ласощі не тільки прижилася, але й здобуло собі популярність як лікарський засіб.

Монах Бенцони був першим ученим, який відкрив і звернув увагу інших на користь цукерок. Виявилося, що шоколад, з якого в той час виготовляли більшість цукерок приносить відчутну користь організму людини. Іспанський монарх довірився Бенцони і став регулярно вживати в їжу цукерки, які спеціально для Його Величності виготовляли кращі кондитери Іспанії.

Саме в ті часи, почалося активне і бурхливий розвиток кондитерського мистецтва і майстерності. Адже тепер у іспанських майстрів було какао, а значить шоколад, з якого модно було творити шедеври кулінарного мистецтва. Примітно те, що аж до XVII століття Іспанія була єдиною європейською державою, в якому можна було покуштувати цукерки та шоколад.

З часом слава цукерок поширилася по всій Європі і тепер кожен поважаючий себе монарх і дворянин обов'язково вживали на десерт смачні ласощі з шоколаду, фруктів, горіхів, ванілі, кориці і т.д. Що дивно, при першій появі солодких ласощів європейські церковники влаштували велику полеміку на тему користі і шкоди цукерок і шоколаду для людини.

Середньовіччя було страшним часом, тоді за шоколад та виготовлення перших цукерок запросто спалювали на вогнищі за пособництво дияволу. Цукерки були такими смачними і привабливими, що жодна людина поплатився перед Священної Інквізицією за свою пристрасть до шоколаду. Аж до середини XVII століття цукерки виготовлялися тільки в ручну.

Перша кондитерська з виробництва цукерок була відкрита у Франції. У Російській Імперії історія цукерок почалася в XIX столітті в Санкт-Петербурзі, де відкрилося перше цукеркове виробництво. У світі налічується безліч видів цукерок. Причому склад кондитерського виробу безпосередньо впливає на характеристики і параметри, наприклад калорійність цукерок. Думаємо, очевидно, що калорійність цукерок з шоколаду з начинкою буде набагато вище, ніж у карамельок або льодяників. Тому, тим що стежить за своєю фігурою протипоказано повальне захоплення кондитерськими виробами.

Види цукерок

Можна виділити наступні найбільш популярні види цукерок:

• карамель-
• шоколадні цукерки-
• ірис;
• цукерки суфле-
• лакричні цукерки;
• трюфелі;
• марціпани-
• помадні цукерки;
• фруктові цукерки;
• молочні цукерки;
• лікерні цукерки;
• леденци-
• кремові цукерки;
• горіхові цукерки грільяж-
• желейні цукерки;
• цукатний цукерки;
• цукерки-морозиво;
• драже-

Користь цукерок

Говорити про користь цукерок або їх шкоду для організму можна нескінченно. Тим більше можна навести величезну кількість доказів, які будуть підтверджувати або спростовувати шкоду цукерок. Тому ми наведемо лише самі основні тези користі цукерок для людини. У цукерках міститься велика кількість вуглеводів, які дають нашому організму енергетичний заряд, а так же гормон ендорфін. У домашніх шоколадних цукерках міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин, які перейшли до складу ласощі з какао.

Шкода цукерок

Медики стверджують, що шкідливі не самі цукерки, а їх безконтрольне вживання. Тому, не бійтеся порадувати вашого малюка або себе коханих парочкою цукерок. Однак, якщо ви почнете поглинати ласощі кілограмами не дивуйтеся, тому крім зайвої ваги, ви можете придбати серйозні проблеми зі здоров'ям, у тому числі діабет, ожиріння, погіршення зубів і т.д.