Кулінарний рецепт цукерки пташине молоко з фото

Нескладний кулінарний рецепт улюблених ласощів безлічі людей - цукерок «Пташине молоко» - напевно сподобається всім без винятку. Я знайшла його на сайті, присвяченому італійській кухні. Це справжня їжа, тобто, їжа богів.
Для початку замочуємо желатин в одній столовій ложці будь-якого соку - на ваш смак. Особисто я, наприклад, люблю робити цукерки «Пташине молоко» з ананасовим або вишневим соком. Далі, після закінчення однієї години, вливаємо в уже набряклий желатин один стакан того ж соку і відправляємо в каструльці на повільний вогонь. Помішуємо желатин, не зупиняючись. Тримаємо на плиті до тих пір, поки він повністю не розчиниться. Далі прибираємо каструлю з вогню і даємо їй охолонути. Після в остиглий желатин вливаємо концентроване молоко і збиваємо вінчиком при цьому - до піни. Розливаємо отриману масу по підготовлених формочках (можна використовувати форми для мафінів або кексів). Прибираємо в холодильник на 6:00 (не в морозильник!). Цукерки повинні знаходитися в помірному холоді, не надмірній. Виймаємо цукерки з форм. На водяній бані розтоплюємо плитку шоколаду, додавши в неї сметану. Доводимо до однорідного стану, постійно помішуючи. Даємо злегка охолонути, а після заливаємо наші цукерки шоколадом з обох сторін. Тобто: спочатку з одного боку заливаємо, ставимо в холодильник. Після перевертаємо, заливаємо з іншого боку і ставимо в холодильник.

Нескладний кулінарний рецепт улюблених ласощів безлічі людей - цукерок «Пташине молоко» - напевно сподобається всім без винятку. Я знайшла його на сайті, присвяченому італійській кухні. Це справжня їжа, тобто, їжа богів.
Для початку замочуємо желатин в одній столовій ложці будь-якого соку - на ваш смак. Особисто я, наприклад, люблю робити цукерки «Пташине молоко» з ананасовим або вишневим соком. Далі, після закінчення однієї години, вливаємо в уже набряклий желатин один стакан того ж соку і відправляємо в каструльці на повільний вогонь. Помішуємо желатин, не зупиняючись. Тримаємо на плиті до тих пір, поки він повністю не розчиниться. Далі прибираємо каструлю з вогню і даємо їй охолонути. Після в остиглий желатин вливаємо концентроване молоко і збиваємо вінчиком при цьому - до піни. Розливаємо отриману масу по підготовлених формочках (можна використовувати форми для мафінів або кексів). Прибираємо в холодильник на 6:00 (не в морозильник!). Цукерки повинні знаходитися в помірному холоді, не надмірній. Виймаємо цукерки з форм. На водяній бані розтоплюємо плитку шоколаду, додавши в неї сметану. Доводимо до однорідного стану, постійно помішуючи. Даємо злегка охолонути, а після заливаємо наші цукерки шоколадом з обох сторін. Тобто: спочатку з одного боку заливаємо, ставимо в холодильник. Після перевертаємо, заливаємо з іншого боку і ставимо в холодильник.