Червона пальмова олія. користь і шкода червоного пальмового масла

Червона пальмова олія: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Червона пальмова олія (середня ціна за 1 бан.)?

Червона пальмова олія являє собою різновид рослинного масла, яке отримують з плодів рослини Олійна пальма Elaeis guineensis. Червона пальмова олія отримують в процесі переробки м'якоті плодів рослини. Свій відмітний червоний колір пальмове масло набуває за рахунок забарвлення околоплодника або м'якоті плодів олійної пальми. Даний вид пальмового масла активно використовують у виробничих процесах харчової промисловості.

У складі більшості сучасних видів маргарину, а також інших кулінарних жирів присутній червоне пальмове масло. Продукт відрізняється не тільки своїм кольором, а також способом отримання і корисними властивостями. Червона пальмова олія виготовляють у процесі переробки м'якоті, яка розташовується виключно біля кісточки плоду олійної пальми. Унікальна користь червоного пальмового масла криється як раз-таки у вихідному природному матеріалі, використовуваному для виготовлення готового продукту харчування.

Вся справа в тому, що навколоплідна м'якоть олійної пальми збагачена каротиноїдом і провітамін А, який приносить неоціненну користь людському організму. Крім того, користь червоного пальмового масла полягає в потужних антиоксидантних здібностях, якими володіє продукт харчування. За своїм зовнішнім виглядом продукт нагадує маслянисту рідину, яка відрізняється своїм оранжево-червоним кольором. Примітно те, що червоне пальмове масло не виділяється серед інших різновидів пальмових олій смаком або яскраво вираженим запахом.

Користь червоного пальмового масла

Червоне пальмове масло, як і інші види рослинних масел чутливі до температурних перепадів. Як правило, пальмова олія розфасовують у бруски, що відрізняються своїм червоним або помаранчевим кольором. Для жителів наших широт більш звичним є рідке червоне пальмове масло. Останні дослідження підтвердили унікальність корисних властивостей червоного пальмового масла, які полягає у здатності продукту харчування при регулярному прийомі в їжу впливати на природні процеси старіння людського організму.

Медики стверджують, що червоне пальмове масло допомагає при профілактиці тромбозів, інфарктів, а також атеросклерозу. На жаль крім явної користі існує і шкода червоного пальмового масла для людини. Фахівці пов'язують збільшення в крові кількості з'єднань під назвою ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), що завдає істотної шкоди станом здоров'я і нормальному самопочуттю людського організму. Вся справа в тому, що збільшення рівня ЛПНЩ тягне за собою підвищений вміст в крові людини холестерину.

Шкода червоного пальмового масла

Дані процеси взаємопов'язані з утворенням жирових відкладень, які з часом неминуче утворюються на стінках артеріальних судин. Збільшення рівня холестерину, в сукупності з підвищеним вмістом в крові ЛПНЩ може закінчиться досить серйозними проблемами для людського здоров'я і самопочуття, які, як правило, виражаються в ризику виникнення інсультів, оклюзії периферичних артерій, а крім того важких інфарктів міокарда.

Харчова цінність