Масло ши (каріте). склад і властивості масла ши

Масло ши (каріте): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Масло ши (каріте) (середня ціна за 1 бан.)?

Про корисні властивості плодів дерева ши або карите, яке виростає переважно на території африканського континенту, людству відомо з давніх часів. Примітно те, що переважна більшість населення планети Земля вважають, що масло ши (каріте) використовують тільки в косметичних цілях. Це твердження відповідає дійсності тільки наполовину, оскільки масло каріте використовують не тільки в косметології.

Мало хто з жителів наших широт знає, що масло ши (каріте) можна вживати в їжу, як і переважна більшість інших видів рослинного масла. Крім того, випускають як рафінована, акт і нерафінована олія ши. Цей унікальний за своїми властивостями природний продукт отримують в ході переробки плодів дерева ши. Примітно те, що саме насіння рослини збагачене ефірними маслами, які володіють відмінними корисними властивостями, що представляють особливу цінність для здоров'я людського організму.

Плоду дерева ши нагадують авокадо, тільки відрізняються своїми більш компактними розмірами. За своїм зовнішнім виглядом структурі масло ши являє собою тверде жиросодержащих речовина, яка відрізняється легким горіховим ароматом. Колірна гамма масла ши може починатися від світлого білого і закінчуватися кремовим кольором. Примітно, що при кімнатній температурі масло ши (каріте) стає сходимо з топленим маслом. У хімічній промисловості масло отримують за допомогою процесу екстракції, в ході якого використовують гексан в якості хімічного реагенту.

Склад масла ши (каріте)

Корисні властивості олії ши (каріте) обумовлені в першу чергу хімічним складом продукту. У складі масла ши (каріте) можна виявити тригліцериди, а крім того неомиляемие жирні сполуки. У хімічному складі масла ши (каріте) містяться такі природні сполуки як палтмітіновая, стеаринова, лінолева, миристиновая і олеїнова кислоти. Для жителів африканського континенту масло ши часом є єдиним джерелом природних жирних кислот, які необхідні людському організму в процесі життєдіяльності.

Відмінні властивості масла ши (каріте) застосовують в косметології, оскільки продукт має захисні і пом'якшуючими шкіру здібностями. Цікаво те, то в ході досліджень, які були проведені більш підлозі століття тому було встановлено, що народності, що використовують масло ши як у якості продукту харчування, так і лікарського засобу практично не страждають від шкірних захворювань. Масло ши застосовують для захисту ніжної шкіри новонароджених дітей в жарких і досить суворих кліматичних умовах Африки.

Неомилямие жирні сполуки, що входять до складу масла ши допомагають захистити шкіру від шкідливого впливу прямих сонячних променів. в даному випадку природні компоненти масла каріте виступають в якості потужного УФ-фільтра. Мало ши активує захисні, а крім того регенерирующие можливості шкіри. Регулярне використання масла ши в косметичних цілях сприяє оновленню шкірних покривів, а також дійсно уповільнює природні процеси старіння.

Харчова цінність