Плоди дерева ши (каріте)

Плоди дерева ши (каріте): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Плоди дерева ши (каріте) (середня ціна за 1)?

Вітеоарія дивовижна або дерево ши (каріте) відносять до сімейства Сапотових. Дерево ши або Vitellaria paradoxa виростає переважно на території таких держав як малі, Гвінея, Конго, Гана, Камерун і Кот-д'Івуарі. Як можна судити по ареалу поширення дерево ши (каріте) досить теплолюбна рослина, яка являє собою рослина з розкидистою кроною, яке, як правило, не перевищує у висоту 20 метрів. Унікально те, що цикл життя дерева ши (каріте) досягає тривалості в кілька століть.

Що ще більш дивно, так це те, що починає цвісти дерево ши всього лише з двадцятирічного віку, плоди з'являються починаючи з п'ятдесятирічного ювілею рослини. Потім дерево ши (каріте) протягом більше ста років поспіль плодоносить. Плоду дерева ши здавна використовують у кулінарії жителі африканського континенту. У Європі з плодів дерева ши витягують цілющу рослинне масло, яке знайшло широке застосування в косметичній галузі промисловості. Плоди дерева ши збирають в зеленому недозріла вигляді. З часом природний матеріал змінює своє забарвлення і плоди стають коричневими.

Як правило, середній розмір плода дерева ши не перевищує в діаметрі чотирьох сантиметрів. Всередині плодів дерева ши знаходиться поживна м'якоть .яке по консистенції нагадує крем. Усередині плоду розташоване велике насіння, з якого отримують ефірні масла рослини. Саме насіння дерева ши багате на вміст ефірних масел, які представляють величезну цінність для виробників косметичних засобів. Масло ши, як і переважна більшість рослинних масел випускають у двох основних формах - рафінована і нерафінована. Рафінована олія щі використовують в кулінарії.

У країнах Африки харчове масло ши вважається практично єдиним стабільним джерелом жирів, які так необхідні для нормальної життєдіяльності людського організму. Нерафінірвоанний варіант продукту застосовують для виготовлення косметичних засобів для волосся, а також шкіри обличчя і тіла. Свою оригінальну назву дерево ши отримало завдяки одному з народних африканських назв рослини. Дерево ши називають каріте, коло, каре, а також сі або si, що і дало міжнародна назва арстенію. Варто відзначити, що дерево ши вважається в Африці священним.

Кожен збір першого врожаю дерева ши супроводжується священним ритуалом. Варто особливо підкреслити, що з перших плодів дерева ши отримують жир, який застосовують для виготовлення святкового частування. Рослинне масло, сполучаемое з плодів дерева ши володіє широким спектром цілющих можливостей, які протягом сотень років використовують на благо людства.