Білімбі (огіркове дерево)

Білімбі (Огіркове дерево): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Білімбі (Огіркове дерево) (середня ціна за 1 кг.)?

Чи доводилося вам чути про дерево, яке плодоносить огірками, причому зовсім не такими, які ростуть у нас на грядках, а екзотичними? Ймовірно, багатьом буде цікаво дізнатися про білімбі або огірковому дереві.

Ця рослина - не таке вже й просте, але чому ж його називають огірковим? Для цього існує кілька причин, перша з яких полягає в тому, що плоди білімбі за зовнішнім виглядом дуже схожі на наші огірки. Другий же є схожість у використанні білімбі (огіркового дерева) - їх можна так само консервувати, засолюючи або маринуючи.

Батьківщиною білімбі (огіркового дерева) вважаються острови Індонезії, однак, як це буває з іншими рослинами, краса рослини не могли не зацікавити жителів решти тропічних країн. Білімбі (огіркове дерево) може досягати дійсно величезних розмірів - до дев'яти метрів у висоту, однак, як правило, його середній зріст становить близько п'яти метрів.

Багато в чому своїм привабливим зовнішнім виглядом білімбі (огіркове дерево) зобов'язана розташуванню листя, які йдуть рівно в ряд, повністю покриваючи гілки. Крім того, неймовірно чарівне видовище відкривається вночі, коли листя білімбі складаються, створюючи ефект сплячого дерева.

Цвіте білімбі (огіркове дерево) прямо зі стовбура або з твердих дорослих гілок. Крихітні запашні квіточки, які складаються з п'яти пелюсток, зазвичай з'являються у великих кількостях, а відразу після цвітіння, дерево покривають зелені плоди, які дуже схожі на мініатюрні огірочки розміром до десяти сантиметрів. Незрілий плід білімбі (огіркового дерева) пофарбований у яскраво-зелений колір - він дуже хрусткий. Стиглий же відрізняється соковитою м'якоттю, кислої на смак.

Варто відзначити, що плід білімбі (огіркового дерева) корисний і змістовний в плані вітамінно-мінерального складу. Кислий смак плоду дозволяє поєднувати його з найрізноманітнішими стравами. Наприклад, з плодів білімбі (огіркового дерева) нерідко роблять приправу, яку надалі додають до м'ясних і рибних страв.

Однак не тільки з м'ясом хороший плід білімбі (огіркового дерева) - жителі Коста-Ріки подають його з квасолею і рисом. Крім того, зрілі плоди використовують для приготування напоїв, а також консервування. У деяких містах Індонезії плоди білімбі (огіркового дерева) висушують і в такому вигляді зберігають для подальшого застосування в кулінарній справі.

У медицині білімбі (огіркове дерево) теж непогано себе зарекомендував. Зокрема, на Філіппінських островах листя цієї рослини прикладають при ревматизмі і пухлинах. Свіже листя білімбі (огіркового дерева) нерідко використовують і для лікування захворювань венеричних. А для деяких країн листя цієї рослини є ефективним засобом від укусів отруйних тварин і комах.