Буковий горіх

Буковий горіх: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Буковий горіх (середня ціна за 1)?

Багато звикли асоціювати таке широколистого дерево як бук з високоякісної деревиною рослини, яку активно використовують у будівництві, а також у виробничій сфері. Однак, дерево бук відомо не тільки завдяки деревині. Здавна особливим попитом і популярністю користується цінно рослинне масло, яке отримують з букових горіхів.

Дерево бук відноситься до сімейства Букових рослин, які досягають у висоту 30 метрів. Варто відзначити, що товщина стовбура бука може дорівнювати 2 метрам. Дерево відрізняється наявністю розкішної крони, яку складають масивні листя довжина яких може досягати 15 см, а ширина - 10 см. Цвіте бук навесні, практично одночасно з розгортанням листя з нирок.

Тривалість життєвого циклу букового дерева може досягати 400 років. Варто відзначити, що дерево росте досить повільно і відноситься до теплолюбних рослин, які воліють для виростання суглинний вид грунту. Таке дерево як бук поширене повсюдно в мерен кліматичному поясі Євразії, а також Північної Америки та Азії.

Бук відноситься до найпоширеніших видів дерев, що виростають в Європі. Існує кілька видів букових дерев, які відрізняються ареалом поширення, а також незначно різняться за зовнішніми ознаками. Люди використовують букові дерева для формування зелених насаджень. Деревину рослини використовують для виробництва меблів, прикладних вимірювальних інструментів, а також тари, музичних інструментів та інших виробів.

Крім того, букова деревина широко використовується в будівництві та оздоблювальних роботах. Мало, хто знає, що з букової деревини виробляють незамінні хімічні реагенти, наприклад дьоготь, метиловий спирт, а також оцтову кислоту і креазотовие масла. Букові горіхи активно використовують у харчовій галузі. Як правило, букові горіхи переробляють і отримують високоякісне харчове рослинне масло.

Отримане з букових горіхів масло має відмітними корисними та поживними властивостями. Фахівці відзначають, що рослинна олія, що виробляється з букових горіхів не поступається за своїм смаком, ароматом і іншим споживчим якостям високоякісному прованському оливковій олії. Варто відзначити, що букові горіхи використовують не тільки для виробництво харчового, але масла. З плодів дерева отримують технічне масло, яке використовують у виробничій сфері.

Букові горіхи також застосовують для виробництва сурогатів кави. Крім того, букові горіхи вважаються відмінним високо поживним кормом для домашніх тварин. Букові горіхи володіють високою поживністю і містять у своєму хімічному складі значну кількість вітаміну Е, а також білків природного походження, лимонної і яблучної кислоти. Завдяки високій поживності і корисним властивостям букові горіхи перемелюють на борошно і використовують для приготування випічки, а також інших кулінарних виробів.

Харчова цінність