Плитковий чай

Плитковий чай: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Плитковий чай (середня ціна за 1 кг.)?

Під плитковим чаєм у харчовій галузі промисловості увазі спресовані відходи, які залишаються в результаті технологічного процесу виготовлення різних сортів чаю. Нерідко плитковий чай називають не інакше як цегляний. Однак, так званий, цегляний або чай, що представляє собою спресовані листя чайного куща, не має нічого спільного з плитковим чаєм.

Головною відмінністю цегляного від плиткового чаю можна вважати якісний склад продукту. Вся справа в тому, що плитковий чай виготовляють з фабричних чайних відходів. До таких чайним відходам можна зарахувати дрібну чайну крихту або пил, а також висівки або ламаний дрібно порубаний чай. Примітно те, що особливого чи окремого способу виготовлення плиткового чаю просто не існує.

Оскільки сировиною для плиткового чаю служить в прямому сенсі цього слова сміття або відходи виробництва. Чайні відходи, які використовують в подальшому для плиткового чаю відсівають від основної маси тільки в процесі розфасовки продукту. Вже готовий до розфасовки плитковий чай пресують під досить великим тиском.

По закінченню такої обробки виходять прямокутного розміру плитки, вага яких не перевищує 250 грам. Варто відзначити, що ще якийсь час тому назад плитковий чай користувався підвищеним попитом, оскільки відрізняється досить тривалим терміном зберігання в порівнянні з іншими різновидами продукту. Спочатку плитковий чай виготовляли в Китаї.

Однак, китайський варіант плиткового чаю був спресований НЕ щільно і тому не набув широкого поширення в наших широтах. Свій сучасний зовнішній вигляд плитковий чай отримав тільки наприкінці IXX століття, коли виробництвом сильно спресованого продукту зайнялися в тоді ще Російської Імперії. Для виготовлення першого плиткового чаю вітчизняного виробництва використовували невеликий і розсипний чай сорту Хуася.

Плитковий чай був призначений для військового забезпечення солдатів. Плитковий чай протягом досить тривалого періоду часу входив в солдатський пайок. У наслідку плитковий чай оцінили не тільки військові або моряки, але й мисливці, а також любителі походів і самостійних подорожей. Чорний плитковий чай може зберігати свої відмінні смакові та споживчі характеристики досить довгий час.

Це дійсно важлива якість, тим більше у військово-польових умовах. Крім того, плитковий чай не займає багато місця і не розсипається завдяки вдалій пресованої формі продукту. Примітно те, що деякий час плитковий чай називали в усьому світі не інакше як російський або ж сибірський чай. У наш час плитковий чай все також актуальний для жителів Башкирії, Сибіру, Татарстану, а також Казахстану і територій, розташованих за Полярним колом.