Чорний чай - калорійність і властивості. користь і шкода чорного чаю

Чорний чай: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Чорний чай (середня ціна за 1 упак.)?

Процес виготовлення чорного чаю, який в Китаї прийнято називати червоним, може займати від чотирнадцяти днів до одного місяця, протягом яких він піддається тривалій ферментації або окислення. Корисні властивості чорного чаю відомі вже дуже давно, тому і популярність цього напою легко з'ясовна.

Заварювати чорний чай рекомендується дуже гарячою водою, температура якої може варіюватися в межах 90-100 градусів. Наполягають його трохи довше, ніж, приміром, зелений чай. Готовий ароматний напій чудово поєднується з лимоном, вершками або молоком, але по-окремо, так як при суміщенні цих продуктів молочний білок згортається. Калорійність чорного чаю становить приблизно 151.8 ккал на 100 грамів, але це зовсім неважливо, так як для приготування чашечки гарячого напою необхідно близько одного грама сухої сировини.

Види чорного чаю

Цікаво, що видів чорного чаю існує чимала кількість, але насамперед його ділять на байховий, гранульований, пакетований і плитковий. Крім того, досить часто його ароматизують, наприклад, маслом бергамоту, цитрусовими екстрактами, ваніллю, корицею або іншими добавками.

Залежно від країни виготовлення найпопулярнішими сортами або видами чорного чаю в усьому світі вважаються: Юньнань, Кіминь, Ассамський чай, Ерл Грей, Дарджилінг, Лапсанг Сушонг, Цейлонський і Пуер.

Склад чорного чаю

Склад чорного чаю досить складний: в ньому містяться алкалоїди, органічні кислоти, дубильні речовини, особливі пігменти, вітаміни, ефірні олії. Всі ці елементи і надають готовому напою його специфічний аромат і трохи терпкий смак. Дубильні речовини в чорному чаї представлені деякими поліфенольними сполуками, до яких відноситься, наприклад, танін. За рахунок нього чай характеризується в'яжучими і сильними бактерицидними властивостями.

Користь чорного чаю

Завдяки вмісту деяких вітамінів, зокрема, А, С, В і РР, користь чорного чаю очевидна для людини. Наприклад, саме через наявність вітаміну РР при регулярному вживанні чорного чаю спостерігається поступове зміцнення судинних стінок і поліпшується їх еластичність. Крім цього, до складу чорного чаю входять і такі важливі мікроелементи як фосфор, калій і фтор.

Народна медицина стверджує користь чорного чаю як відмінного потогінний і м'якого сечогінного засобу. У зв'язку з цими діями його вживання в розумних межах благотворно позначається на стані нирок і організму в цілому. Це пов'язано з властивостями чорного чаю виводити з організму токсини та інші шкідливі речовини, а також проводити жарознижуючий ефект.

Шкода чорного чаю

Незважаючи на всі переваги цього продукту, не варто ним зловживати, щоб уникнути можливої шкоди чорного чаю, який може проявлятися у підвищенні кров'яного тиску, безсонні і головних болях.

Харчова цінність