Дикий чорний рис - калорійність і властивості. користь чорного рису

Дикий чорний рис: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Дикий чорний рис (середня ціна за 1 упак.)?

Думаємо багато чули про дикий або чорному рисі, про користь якого говорять не тільки дієтологи, але і медики. Насправді дикий чорний рис - це вид однорічного рослини, яке носить назву Ціцанія водна або Zizania aquatica. Батьківщиною рослини, насіння якого називають диким чорним рисом і вживають в їжу вважається Північна Америка. Варто зауважити, що в даний час дикий рис культивують у багатьох державах світу, в тому числі і в Російській Федерації.

Користь чорного рису

Про користь чорного рису знали ще корінні жителі Північної Америки, які протягом тисячоліть включали в своїй щоденний раціон чорний рис. Ціцанія водна виростає, як правило, на березі водойм, а також річок або озер. У природному середовищі існування або в дикій природі рослина поширена в субтропічних кліматичних зонах Канади та США. Корисні властивості чорного рису безпосередньо пов'язані з хімічним складом насіння рослини Ціцанія водна.

Варто зауважити, що хімічний склад дикого рису містить пристойну кількість природного і легкозасвоюваного білка. Дикий рис виділяється з групи інших злакових культур самої високою харчовою цінністю. Унікальна користь чорного рису полягає в тому, що склад продукту збагачений природними амінокислотами, а також вітаміном В, магнієм, цинком, фосфором, натрієм і марганцем. Якщо порівнювати властивості чорного рису з бурим, можна відзначити, що у складі першого рослини міститься в п'ять разів більше фолієвої кислоти, ніж у другому.

Важливо звернути увагу на рівень калорійності чорного рису, який знаходиться на досить низькій позначці. Калорійність чорного рису становить всього 101 Ккал, які припадають на 100 грам злаку. При такому низькому рівні калорійності дикий рис має унікальні насичують здібностями, які дозволяють віднести рослину до групи дієтичних продуктів харчування. Дикий рис часто називають канадським або індіанським рисом, оскільки продукт протягом довгого часу складав основу раціону харчування корінних жителів Північної Америки.

Дикий рис в кулінарії набув широкого поширення. Особливо цінують даний продукт прихильники здорового і збалансованого, а також дієтичного харчування. Чорний рис можна подавати як гарнір або використовувати як пікантний інгредієнт для салатів, а крім того супів, плову, запіканок, а також десертів. Дикий чорний рис може стати не тільки відмінним і смачним блюдом, але і корисним продуктом харчування для здоров'я людини.

Харчова цінність