Маринад для риби

Маринад для риби: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Маринад для риби (середня ціна за 1 л.)?

Поряд з м'ясом і овочами риба займає важливе місце в збалансованому раціоні харчування людини. Відповідно до наукової класифікацією риби або Pisces відносяться до надкласса водних хребетних тварин. Риби мешкають як в солоній, так і прісній воді Світового океану. Цікаво те, що розмір сучасних видів риб може варіюватися від декількох міліметрів до 20 метрів.

Науці відомо понад 25 тисяч видів риб, які нині поширені на планеті Земля. У Російській Федерації зустрічається близько 3000 різновидів риби, яка мешкає, як в морях, так і в річках або озерах. Дослідники вважають, що перші різновиди доісторичних риб з'явилися близько 470 мільйонів років тому.

Людство стало вживати в їжу рибу на зорі свого існування. Риболовля, полювання і збирання довгий час залишалися основними джерелами пиши древніх людей. За тисячоліття використання риби в кулінарії накопичилося колосальна кількість різноманітних рецептів приготування рибних страв. Оскільки хімічний склад риби збагачений вітамінами, а також корисними сполуками природного походження, продукт вважається незамінним для людського організму.

Рибу можна піддавати різним видам кулінарної обробки. Рибу смажать, варять, запікають і навіть вживають у їжу в сирому вигляді. Крім того, рибу солять, сушать, в'ялять, консервують і маринують. У національних кулінарних традиціях переважної більшості населення нашої планети можна зустріти оригінальні і самобутні рецепти приготування рибних страв.

Професіонали стверджують, що для того, щоб приготувати з риби справжній шедевр кулінарного мистецтва слід попередньо підготувати продукт. При підготовці рибу очищають від нутрощів, а також маринують. У сучасній кулінарії існує величезна різноманітність рецептів маринадів для риби, які здатні значно поліпшити смак, а крім того аромат готового блюда.

Маринади для риби стали популярні серед жителів наших широт ще в радянські застійні часи. Маринад для риби можна виготовити як із звичайних спецій (сіль, перець, пряні трави), так і з використанням овочів, а також соусів. Часто до складу маринаду для риби входять такі компоненти як: рослинна або оливкова олія, томатна паста чи майонез, а також гірчиця, оцет, ріпчасту цибулю, зелень, спеції і прянощі.

Рибу під маринадом можна подавати до столу в гарячому вигляді в супроводі гарніру або в холодному вигляді, як самостійне основне блюдо або закуску. Більшість маринадів для риби можна легко виготовити з отриманих продуктів харчування в домашніх умовах. Якщо немає часу возиться з маринадом для риби, на прилавках сучасних продовольчих магазинів можна зустріти вже готові суміші для приготування риби під маринадом.

Серед найпоширеніших видів маринадів для риби можна виділити наступні:

• овочевий маринад для риби;
• маринад для відвареної риби;
• томатний маринад для риби;
• цибульний маринад для риби;
• маринад для риби з соєвого соусу і т.д.

Харчова цінність