Меч-риба. калорійність і види меч-риби

Меч-риба: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Меч-риба (середня ціна за 1 упак.)?

Меч-риба вважається делікатесом для наших широт. Однак, навіть цю велику хижу рибу із загону окунеподібних можна відшукати на полицях вітчизняних продовольчих магазинів. За свій оригінальний зовнішній вигляд і завдяки біологічному будовою меч-рибу нерідко називають мечоносець. Як правило. меч-риба досягає в довжину 4,5 метрів.

Вага деяких особин меч-риби досягав 650 кілограм. Тіло меч-риби сильно видовжене, що дозволяє досить швидко пересуватися по морських глибин. Спинка меч-риби відрізняється своїм темно-синім забарвленням, боки - блакитним, а черевце - срібним. Результати ряду наукових досліджень змогли виявити, що часто швидкість пересування меч-риби досягає 97 км / год.

Вже одне це робить меч-рибу унікальним представником морських хребетних. Меч-риба вважається однією з найшвидших на всій планеті Земля. Примітно також і те, що меч-риба може без особливих труднощів пропороти борт дерев'яної рибальської човна. Меч риби - це ні що інше як сильно подовжене предчелюстной кістками рило.

Види меч-риби

У природі існує декілька видів меч-риби, які відрізняються, як правило, ареалом поширення. Однак, всі види меч-риби схожі за своїм зовнішнім виглядом і основним біологічним параметрам. Меч-риба відноситься до так званих космополітів. Це означає, що меч-риба поширена на досить великий морський території.

Однак, варто підкреслити, що меч-риба мешкає виключно в океанічних водах субтропічного і тропічного кліматичного поясів. Цікаво те, що меч-риба зустрічається в Азовському і Чорному морі в літній час. Риба йде на нерест в Середземне море і відкладає пелагическую ікру. Меч-риба відноситься до видів мають важливе промислове значення.

Крім того, меч-риба - це бажаний і неймовірно цінний трофей для рибалок. Меч-риба зайняла гідне місце в кулінарної традиції країн, у водах яких вона мешкає. Варто відзначити, що калорійність меч-риби, втім як і інших риб знаходиться на досить низькому рівні. Крім того, хімічний склад меч-риби містить значну кількість корисних для людського організму сполук, а також вітамінів.

Низький рівень калорійності меч-риби, а також унікальний вітамінно-мінеральний склад дає підстави відносити даний вид океанічних риб до дієтичних і неймовірно корисним для людини продуктів харчування. М'ясо меч-риби містить у своєму складі вітаміни групи А, В, Е, D, а також К.

Також хімічний склад меч-риби збагачений калієм, фосфором, селеном, цинком, натрієм, магнієм і іншими сполуками, які відіграють важливу роль для нормального функціонування всіх життєво важливих систем людського організму. Унікальність хімічного складу меч-риби полягає в утриманні великої кількості легкозасвоюваного природного білка, який в свою чергу збагачений незамінними амінокислотами.

Харчова цінність