Риба сайда - види і калорійність. користь і шкода риби сайда

Риба сайда: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Риба сайда (середня ціна за 1 кг.)?

Такий вид пелагічних стайнях риб як сайда відноситься до численного сімейства тріскових. Риба сайда мешкає у водах Атлантичного океану, а також в Північному і Балтійському морях. Як правило, риба сайда тримається на глибині не нижче 250 метрів. По своїй біологічній будові і властивостям риба сайда являє собою досить велику особина океанічних риб, довжина тіла яких нерідко досягає одного метра. Вага дорослих особин риби сайда може досягати 17 кг.

Види риби сайда

Дослідники зафіксували рекордну масу тіла риби сайди, яка дорівнювала 22,3 кг. Сайду-гіганта зловив норвезький рибалка. Характерними зовнішніми ознаками риби сайди можна вважати витягнуте тіло, а також чорне забарвлення з боків, який змінюється сріблястим на черевці. Основу раціону харчування риби сайди складають ракоподібні, а також більш дрібні стайня риби, наприклад, оселедець або ж шпроти. В даний час в природі мешкає декілька видів риби сайда.

Примітно те, що всі види риби сайди відносяться до важливих промисловим рибам, які цінуються незвичайним смаком свого м'яса. Калорійність риби сайда може варіюватися залежно від різних обставин. Однак, середній рівень калорійності риби сайда становить приблизно 92 Ккал, які містяться в 100 грамах продукту. Активний промисел сайди ведуть протягом усього року.

Користь риби сайда

Найбільша кількість риби сайди видобувають в північних водах Світового океану. У кулінарії м'ясо сайди використовують для приготування досить великої кількості кулінарних виробів. Варто відзначити, що головною особливістю м'яса сайди вважається не тільки сіре забарвлення, але і відмінних вітамінно-мінеральний склад. Користь риби сайди криється в хімічному складі продукту.

Від природи склад риби сайда збагачений вітамінами групи А, В, D, Е, а також К. Крім того, користь риби сайди обумовлена наявністю в її складі таких важливих для нормального процесу життєдіяльності людини сполук як калій, селен, цинк, натрій, фосфор, марганець, кальцій та інші. Склад риби сайда як і інших видів риб багатий на вміст легкозасвоюваних природних білків. Особливою цінністю для людини має не тільки м'ясо сайди, але і жир, який отримують з печінки риби.

Шкода риби сайда

Варто відзначити, що крім корисних властивостей є і небезпека шкоди риби сайди для людського організму. Справа вся в тому, що шкода риба сайда може принести, як і багато інших видів тріскових порід, людям, які страждають індивідуальною непереносимістю продукту. Найбільшої шкоди риба сайда може заподіяти дітям, які схильні до частих алергічних реакцій на харчові продукти.

Харчова цінність