Властивості розмарину сушеного. користь і шкода розмарину сушеного

Розмарин сушений: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Розмарин сушений (середня ціна за 1 кг.)?

Розмарин - це вічнозелена рослина з блакитними квіточками, яке поширене в країнах Середземномор'я. Ще древні греки цінували корисні властивості розмарину сушеного і вважали цю рослину священним. А римляни стверджували, що розмарин належить богині любові. Завдяки своєму специфічному аромату, який нагадує суміш хвої і лимона, ця пряність з успіхом використовується в кулінарії. Справжні гурмани не залишили без уваги цю приправу і додають її у свої страви як в свіжому, так і в сушеному вигляді.

Ця приправа просто чудово підходить для ароматизації різних страв з м'яса, картоплі, салатів. Не менш популярні й напої, приправлені розмарином, наприклад, чай, настоянка або вино. Для надання особливого акценту супів цю спецію використовують в помірних кількостях. В цілому, при додаванні розмарину в їжу слід дотримуватися тих же правил, як і при "роботі" з лавровим листом: якщо його перетримати, блюдо придбає небажаний гіркий присмак.

Сушеним розмарином нерідко присмачують макаронні вироби і додають у традиційні італійські коржі. Використовують його і в десертах, додаючи невелику кількість прянощі до фруктів. Калорійність розмарину сушеного становить 331 ккал на сто грамів.

Користь розмарину сушеного

Користь розмарину сушеного не підлягає сумніву, адже ця рослина - найбагатше джерело вітаміну B6, калію, магнію і міді. Не дивлячись на те, що ця пряність містить досить багато насичених жирів, зате вона може "похвалитися" мінімальним вмістом шкідливого холестерину.

В умовах великих міст використання цієї пряності просто незамінне, у зв'язку з тим, що розмарин бореться зі стресами, депресіями і денною сонливістю. Вживання зовсім невеликої кількості розмарину в їжу благотворно впливає на загальний стан організму, покращуючи травлення і стимулюючи кровообіг.

Відома користь розмарину сушеного і як відмінного антисептика, який захищає нас від застуди та грипу, а також сприяє оновленню клітин.

Косметологи радять "подружитися" з цією рослиною, адже розмарин приносить величезну користь жіночій красі, так як допомагає зберегти молодість до похилого віку. А ще, кажуть, що жінка, від якої виходить аромат розмарину, здатна притягувати до себе увагу чоловіків.

Шкода розмарину сушеного

У вживанні розмарину слід дотримуватися помірності і обережність, оскільки високі дози цієї пряності протипоказані при вагітності. Шкода розмарину сушеного може позначитися і на тих, хто страждає гіпертонією, неврозами, нападами епілепсії, а також іншими неврологічними захворюваннями.

Харчова цінність