Естрагон сушений - калорійність і властивості. користь і шкода естрагону сушеного

Естрагон сушений: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Естрагон сушений (середня ціна за 1 кг.)?

Насичено-зелений напій "Тархун" і пряна трава естрагон - що між ними може бути спільного, і яке відношення вони мають один до одного? Найбезпосередніший! Справа в тому, що одним з основних інгредієнтів цієї газованої води є саме ця, одна з найпопулярніших в світі, приправа. Вона дає не тільки дивовижний колір, але і незабутній аромат. До речі, свою назву цей солодкий напій отримав саме завдяки естрагон, так як останній відомий ще й як тархун.

Мало хто знає, що естрагон - це багаторічна трав'яниста рослина, яка є одним з видів полину, але на відміну від неї володіє великим ароматом і не гірчить. Тому його часто і називають "корисна полин".

У кулінарії як приправу використовують молоденьку пряну траву, як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Причому стебла і листочки довгастої форми сушать окремо. Цей процес відбувається дуже швидко, причому температура не повинна перевищувати 35 градусів, інакше листя придбають бурий відтінок, а корисні властивості естрагону сушеного попросту улетучатся.

При вживанні в їжу цю пряність додають в омлети і багато видів соусів. Добре поєднується естрагон і з овочевими салатами, біфштексами, яловичими відбивними. До речі, на замітку господарочкам: естрагон - відмінний консервант, який сприяє збереженню кольору продуктів, покращує запах і смак овочів. Калорійність естрагону сушеного дорівнює 295 ккал на 100 грамів прянощі.

Користь естрагону сушеного

У народній медицині користь естрагону сушеного обумовлена його впливом на травні процеси, так як ця рослина підвищує апетит і позитивно впливає на метаболізм. Крім цього, воно знімає судоми у хворих з проблемами центральної нервової системи, надаючи заспокійливо дію.

Цікаво, що за даними арабських вчених, регулярне вживання цього божественного рослини позитивно позначається на загальному самопочутті людини і піднімає настрій.

У тибетській медицині відома користь естрагону сушеного як лікарського засобу при лікуванні бронхіту, туберкульозу, епілепсії і неврастенії.

У зв'язку з тим, що в листках естрагону міститься багато вітаміну C, рутина та інших життєво важливих макро і мікроелементів, він є чудовою альтернативою штучним вітамінним комплексам при авітамінозі і частих простудних захворюваннях.

Шкода естрагону сушеного

Шкода естрагону сушеного дасть про себе знати лише в разі його вживання у великих кількостях. Вагітним жінкам лікарі також настійно рекомендують утриматися від використання цієї пряності, щоб не спровокувати викидень.

Харчова цінність