Властивості шавлії. користь і шкода шавлії

Шавлія: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Шавлія (середня ціна за 1 кг.)?

Корисні властивості шавлії неспроста вважаються надзвичайно сильними й великими, так як ця рослина з давніх часів і донині застосовується для вирішення найрізноманітніших проблем, пов'язаних зі здоров'ям.

Що стосується кулінарії, варто відзначити, що в кухнях країн США, Південної Америки та Південної Європи шавлія користується підвищеним попитом і його популярність важко переоцінити. Листя цього ароматного рослини мають гіркий, пряний смак і гострий запах. Шавлія прекрасно поєднується з м'ясом, птицею, рибою і овочами. Кухарі додають його не тільки в салати, супи, пироги, підливи, маринади, але і в солодкі страви. Якщо вам не вдалося дістати цю пряність у свіжому вигляді, не турбуйтеся, тому що і в сушеному вигляді він не поступається своїми смаковими якостями зелені. Калорійність шавлії в свіжому вигляді значно нижче його сушеного аналога і становить всього 49 ккал на 100 грамів.

У харчовій промисловості шавлія також знайшов своє почесне місце, де його додають в пряну і мариновану оселедець. А ось при виробництві тютюнових виробів шавлія використовується в якості аромату дорогих сортів тютюну.

Користь шавлії

У народній медицині цей лікарський засіб найкраще відомо як протизапальний засіб для полоскання при захворюваннях горла, флюсах і зубного болю. Користь шавлії очевидна і при рясному потовиділенні у разі туберкульозу, а також клімактеричного періоду у жінок. До речі, кажуть, що сумішшю шавлії і квіток липи можна посилювати статевий потяг, при цьому позбавляючи від фригідності.

Не тільки народна, а й офіційна медицина також підтверджує користь шавлії, так як він є одним з основних компонентів при виготовленні лікарських засобів для лікування різних захворювань, як то цукровий діабет, гіпертонія, онкологічні та багато інших серйозні недуги. Застосовують препарати з шавлією для поліпшення пам'яті і при лікуванні бронхів, нирок, печінки, опорно-рухового апарату.

Шкода шавлії

При покупці цієї рослини "з рук" як в свіжому, так і сухому вигляді, варто проявити пильність, оскільки на відміну від шавлії лікарської існує ще маса підвидів. Так от, безконтрольне вживання листя одного з них (сальвія дівінорум) може бути дуже небезпечно, у зв'язку з тим, що саме ця рослина має ефект галлюциногена. А до більш прозаїчним наслідків можна сміливо віднести алергію, набряк носоглотки і шкірні висипи, які можуть настати при передозуванні ліків, до складу яких входить ця трава. Шкода шавлії полягає і в особистому непереносимості цієї рослини.